업계소식

카페서 수다 대신 열공, 강남역 일대 ‘공시 요람’으로 뜬다 http://news.joins.com/article/20139254

카페베네 전국1호 매장, 신규 BI· 인테리어 콘셉트 적용 http://bit.ly/1RZ5BxQ  어째 무리수다.

2016 홈플러스 세계맥주 페스티벌~ 박나래 건배송 https://www.youtube.com/watch?v=CsFw43S_mZc … 박나래는 뭐든 대충하지 않아서 좋다.

홈플러스, 세계맥주 페스티벌로 매출 138% '껑충' http://me2.do/GKdjUiUt  지난주에 6캔 집어들었다. 9500원에 흔들렸다. 제길.

현대百 판교점 "국내 유명 수제맥주 99종 한자리에" http://goo.gl/srrL4v  넘 멀다.ㅠ

토마토 발전기 http://www.sedaily.com/NewsView/1KXIESY6Y8?OutLink=twt … 폐 토마토로 전력을 생산하는 방법에 관한 연구논문을 발표

2000원대 '주스 전쟁'…500호점 돌풍 쥬씨 VS 커피 복합매장 쥬스식스 http://goo.gl/rJkL0A  실수익은 만만치 않을테고, 맛도 편차가 크고. 불안해보인다.

`옥상 낭만` 루프톱이 뜬다 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2016&no=405068 … 또 무슨 수를 부리려고...

외식인사이트

한 카페에서 2잔의 서로 다른 원두 커피를 사서 마셔보긴 처음이다. 시음으로 주신 것까지 하면 4잔. 두시간 넘게 사장님과 대화를 나눈 것도 처음. 더 많은 이들이 찾았으면 하는 카페. 증가로 커피공방 https://twitter.com/jinoaction/status/741589511885312000

"싼 재료로 비싼 음식 만드는 게 요식업계의 지상 최대 과제다." http://travel.chosun.com/m/article.html?contid=2015061702393 …

"누구나 할 것 없이 쉽게 말하는 '본연의 맛'은 쉽지 않다. 소금 간 적게 하고 조리를 안 한다고 해서 재료 본연의 맛을 즐긴다고 생각하는 것도 너무 단순한 접근이다" http://travel.chosun.com/m/article.html?contid=2015060302739 …

사장님이 화초를 좋아하셔서, 저 정도에 이름도 에버그린인데. 맛에서 화초가꾸시는 모습이 연상될 정도. 맛있다. @maindish1 덕분에, 잘 먹었습니다! https://twitter.com/jinoaction/status/741500881909125121

프로그래머는 커피집을 차릴 수 있을까... https://t.co/OA3rdwAY99

'밥 푸는 로봇', '감자 싹 제거 로봇'...주방으로 간 로봇들 http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201606080954001&code=970203 … 허허.

심즈4, 새로운 게임팩 ‘외식하기 좋은 날’ 공개 http://www.brainbox.co.kr/news/view.asp?id=43097 … 궁금하군.

런던 첫 ‘누드식당‘ 대기자가 4만명 http://bit.ly/1TYqHyv  This summer, experience liberation.

"쥐눈이 콩나물밥 식당 할머니 종업원 평균 연령은 75세" https://t.co/ddt368CeIR

고급식당 엑소더스…김영란법 前 권리금이라도 챙기자 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2016&no=411339 … 그럼에도 불구하고. 

[체부동 먹자골목 맛있는 지도] 300m 골목에 가게 100곳…소박해서 더 트렌디한 서촌 끝자락 http://joongang.co.kr/wtq  느낌 좋은 거리.

독약 현미, 발암 토마토? 과학의 가면을 쓴 푸드포비아 https://t.co/K4O45jIgBg

국내 최초 맥주공방 '굿비어공방' 대표 인터뷰 http://i.wik.im/main/news_view.php?id=262553 … 살찐돼지님도 출연.

강남에서 펼쳐지는 제2의 냉면 전쟁 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&oid=025&aid=0002622230&sid1=001&lfrom=twitter … 기자들은 셀렙을 통해 입소문 탔다 생각하고 싶겠지만 임정식 셰프 인스타 좋아요는 167개, 트위터에서는 리트윗 천오백 좋아요 2천 https://twitter.com/maindish1/status/740375494823006209

[정재훈의 밥상 공부] 설탕은 싫지만 솜사탕은 좋은 이유 http://media.daum.net/breakingnews/newsview?newsid=20160603082205064

레스토랑 사업계획서 작성에 필요한 13가지 요점 http://chefnews.kr/archives/12296

농부와 기업, 파트너십이 중요한 이유 http://coffeetv.co.kr/?p=15546  경제적 지속가능성은 지속적인 품질을 가져오고, 장기간의 관계는 농부들과의 정체성과 파트너십을 가져오게 된다.

재미로 읽는 커피상식 20가지 http://coffeetv.co.kr/?p=15690

베이커리카페 '브레드피트'의 종이컵입니다. 몽실몽실한 비숑프리제 그림이 그려져 있네요. 알고 보니 우유크림빵견으로 불리는 반려견의 얼굴이라고 합니다

http://twitter.com/BBTT_NOTE/status/740459699993202688

블로그 업데이트 했습니다. [신수동] 요수정 - 매일 메뉴가 바뀌는 동네 레스토랑 http://black-book.tistory.com/147  조용한 동네에 꼭꼭 숨어있는 맛집. 위치는 동네지만 맛은 동네 이상의. 지역 주민들이 부러운.

식당 리뷰하기. https://brunch.co.kr/@joohoonjake/7  좋은 글은 널리 읽혀야 한다.

먹었으면 좀 가져가! http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/747073.html … 버려진 테이크아웃 컵을 모아 거리 전시

YG 대 SM…이번엔 노래 대신 ‘맛 전쟁’ http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/746443.html …

통섭연습

[이슈 클릭] 밤 10시 학원 끝나면 카페 가요, 숙제하러 http://joongang.co.kr/x27  ...

어린이집, 한옥으로 지었더니 경쟁률 무려 ‘700대 1’ https://t.co/4xjmEclNfy

나는 "창작의 고통"이라는 말이 정말 싫은데, 창작이라는 게 다른 직업보다 뭔가 대단한 게 더 있다는 듯한 그 뉘앙스가 상당히 듣기 무안함. 창작이라서 고통이 아니라 초과근무하면 원래 고통스러움. https://twitter.com/KyeYoungChon/status/524751302597677057

"자기 일을 가지고 있어야 해요. 소일거리가 아니라 본격적인 일로서 말이죠. 일이 있으면 노여움이 없어집니다. 결국은 자기 중심이 있어야 남들한테 무시받거나 소외당한다는 생각을 덜 하게 되거든요."(황현산) http://www.hani.co.kr/arti/culture/culture_general/736750.html …

편리함과 잘 사귀는 법 –불편을 즐기다- http://www.muji.com/kr/blog/20160606_469/ …

홈클의 흥망성쇠 https://brunch.co.kr/@joohoonjake/21  생생한 스타트업 스토리.

일상상상

우리 동네 영천시장. 꽃단장 중. https://twitter.com/jinoaction/status/741484271899017216

@chefjacqueslamerde

업계소식

2016 광고회사 현황조사 http://goo.gl/qVwYT6 

외식인사이트

블로그 업데이트 했습니다. [홍은동] 에버그린 - 경양식의 실라칸스 http://black-book.tistory.com/146  예기치 못한 장소의 예기치 못한 음식. 정식도 오무라이스도 맛있지만, 둘을 같이 먹으면 더 좋습니다.

“전통에도 새로운 접근 방식이 필요한 시대” 권우중 셰프, 모던 한식에 대해 말하다 http://chefnews.kr/archives/12040 

레스토랑 메뉴에 숨겨진 8가지 심리학 비밀 http://chefnews.kr/archives/4798  참고.

“공유와 성장은 동의어” – http://D.Camp 에 150명의 푸드 & 푸드테크 스타트업이 모였다. http://chefnews.kr/archives/4330 

아름답기만 하면 최고급 요리? 불량식품으로 미식계를 풍자한 익명의 SNS 요리사 http://chefnews.kr/archives/5162  한번쯤 생각해 볼 문제.

외식인사이트

블로그 업데이트 했습니다. 증가로 커피공방 - 작지만 알찬 커피 공간 http://black-book.tistory.com/144  명지대 부근에서 커피 마신다면 강추할만한. 번화가 가게들에 뒤지지 않는 맛을 보여줍니다. 가타쯔무리 가시는 분들은 함 들러보시죠.

홍대 브루브로스. 예멘 모카 마타리 아이스 드립. 묵직하고 상큼함도 짙어서 아이스로 하니 맛이 더 좋다. 상큼한 맛이 좋은 원두는 아이스로 했을때 맛과 향이 더 살아나는 것 같음. 입 안에 즐거움 가득.

https://twitter.com/jidriper/status/736554273572458496

[상권⑮ ]30만원으로 시작해 ‘연매출 4억’ https://t.co/sjJqEZu5GQ

서울에서 만난 물냉면 맛집의  최강자 베스트 14 https://t.co/UHnDHMrP5u

#익선동 #익선동121

변화의 중심에서 세월을 외치다.착한 주인분들 덕분에 오랜 시간을 거스르지 않고 조화롭다. 딱 좋은 반올림.

문 연지 2년 조금 안됨.

#식당… https://www.instagram.com/p/BF1YPfGFWew 

#5. 셰프가 되고 싶은 이들에게- 해외 요리 유학을 가야 하나요? 첫번째 (출처 : 셰프 김한송 | 네이버 포스트) http://me2.do/Gtmwe61y 

요즘 뜨고 있는 익선동  http://me2.do/FG0qompe  이건 몰랐네..

통섭연습

감독 설기현은 어떻게 한국 축구 문화를 바꾸려고 하나 http://www.ttimes.co.kr/index.html?no=2016052318057799144 … 설기현 대단하다.