업계소식

영국 프리미엄 브랜드 ‘매그넘 아이스크림’ 1일 국내 출시 http://bit.ly/1BaHZ2p  체크.

‘한식대첩3′, 숨은 고수들 어떻게 찾나? “제작진 수소문+지자체 추천” http://goo.gl/l1LxZn 

주요 커피전문점 아메리카노 가격 http://goo.gl/7Q8ylB

생각더하기

밀집도 높고 수시로 들어서고 나가는 #대학로 거리에선 배너의 역할이 생각보다 중요하다. 배너에 모이는 시선만큼 개성도 가지가지. 패키지 판매, 세련된 자기소개, 위트있는 어필까지.… https://instagram.com/p/3AaF0wlWVs/ 

고인 물이 되어버린 맥도날드 이사회, 개혁 가능할까? (2) http://wp.me/p5gO2M-8o1 

고인 물이 되어버린 맥도날드 이사회, 개혁 가능할까? (1) http://wp.me/p5gO2M-8nZ 

통섭연습

for CAMPER, for FRESHMEN, for HER, for LITTLE ONES. 짚어주니 눈에 걸린다. 더 끌린다. 사소한 디테일. #THINGSWELOVE #지노컨셉… https://instagram.com/p/3AgMYalWQQ/ 

밝은 인사는 언제나 옳다. 달리는 #273버스 @ 273버스 https://instagram.com/p/3AfhpDlWfS/ 

내적동기가 충분해야 좋은 성과를 낸다. 인센티브, 승진 같은 외적동기부여는 생각처럼 효과적이지 않다. http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=summerxmas&logNo=220155996197 …

일상상상

점심에 패스트푸드를 피하는 게 최선이고 차악은 라지사이즈 마케팅에 넘어가지 않는 겁니다. 인건비와 설비가 고정이라 본사는 값싼 재료(감자+콜라)를 많이 팔수록 이익입니다. 이를 할인으로 착각해 스스로를 살찌우지 맙시다. 차라리 패티를 한장 더 드세요. https://goo.gl/Sjx1zl

Profile of lady https://goo.gl/hFK5Cr 

남이 자신을 알아주지 못할까 걱정하지 말고 내가 남을 제대로 알지 못함을 걱정해야 한다.不患人之不己知, 患不知人也.(논어 학이) https://goo.gl/GZ09j1

토베 얀손의 <즐거운 무민 가족> 시리즈 책 날개에 적힌 말입니다. 이런 나라에서 살고 싶군요. https://goo.gl/PyILRr

‘10초’만에 마늘 까는 신기한 꿀팁 (영상) http://www.insight.co.kr/view.php?ArtNo=21398 … 오 이거 뭐지..

인생의 위대한 목표는 지식이 아니라, 행동이다. 

업계소식

한국인 1인당 우유소비량 43년 동안 45배 늘어  http://goo.gl/SuYNmH  농협중앙회 축산경제리서치센터의 보도자료--;

이디야 등 허위 광고 적발 http://bit.ly/1Ffv18L  프랜차이즈 허위광고에 대비하는 자세 . 구두약속, 문서화 ‘최선’ 서면화 ‘차선’

카페베네, 블로거에 뒷돈 주고 광고 http://bit.ly/1FfuL9H  밝히지 않으면, 과태료구나.

생각더하기

美미술품수집가 “단골식당 女종업원에 팁1억원” 유언 http://goo.gl/RPnJ0J  허.

역세권vs비역세권, 권리금 격차 3천만원 http://bit.ly/1vsiJ8z 

나무도마에 빵 올리니 식탁 활기 확 사네 http://goo.gl/w3yIL7  “나의 일상과 내가 가진 일상의 것을 예뻐하는 마음이 중요하다. 내가 가진 것, 어울리는 것을 찾아서 선택할 줄 알아야 한다” !!!

가로수길도 경리단길도 이만 못할걸! http://goo.gl/IlEuge  식품전문기자의 신문사 근처 맛집 에디팅 참고. 역시 호흡이 짧은 단문이 경쾌하다.

남자요리교실 운영하는 김승용씨 “요리는 나에겐 위로고, 가족에겐 사랑입니다”  http://goo.gl/Xtqw3O 

＇19금 아이스크림＇ 만든 20대 친구 둘, 북촌서 대박. http://goo.gl/yyp28N  도전은 언제나 옳다. 생각하고 준비하면 더 옳다.

한국인이 OECD 통계에서 위장병 탑을 내놓지 않는 이유는 뜨겁고 짠 국물의 공이 큽니다. 건더기만 건져먹고 국물은 조금만 드세요. 외식할 때는 짠 국물에 물을 조금 부어 희석해드십시오. 이틀만 지나면 혀는 덜 짠맛에 금방 적응합니다. https://goo.gl/T7D96D

신세계百 본점 식당가 , 5월 주말 저녁 5시부터 신세계 카드 결제 때 30% 할인 http://goo.gl/t1H4zU  요기도 주말 함께~

신세계百 본점 '4N5', 30일까지 달콤한 디저트 모티브 ‘스윗 스토리전’ 열어 http://goo.gl/vZhkji  볼만한 전시회. 식품관 투어까지.

‘심야식당’, 식욕자극 메인포스터 공개 ‘마스터 카리스마+정겨움 동시에’ http://goo.gl/eQVZ1O  6월 개봉

패스트푸드 맘스터치 스토리 http://goo.gl/bdCco1 “ 레드오션에 뛰어들었기 때문에 살아남았습니다. 경쟁이 치열하다는 것은 어쨌든 수요가 있다는 의미가 아닐까요. 자신의 특징을 살린다면 승산이 있다고 봤습니다.”

통섭연습

[에쎈]원남동 http://goo.gl/g2XjiI  세상에 우리 동네를...것도 리빙잡지에서 보게 될 줄이야....

홈쇼핑 미다스의손으로 부활한 10년 경력단절녀 왕영은 http://goo.gl/XbF4Ar  항상 처음 보는 것처럼 직접 봐야해요. 계절이나 날씨, 어떨 땐 내기분에 따라서 같은 냄비라도 이뻐 보이고 갖고 싶을때가 있고, 그렇지 않을때가 있거든요.

완벽한 비키니 포장! 포장만으로도 비키니를 사고 싶게 만드네요 https://goo.gl/JNsIoE

명품의 ‘밀당’ 마케팅 http://goo.gl/7ApQF8  전시회라는 건 브랜드를 고상하게 알리는 대안적인 플랫폼이다. 브랜드가 판매하는 것은 그냥 비싼 상품이 아니라, 전시회를 할 수있는 성격과 깊이를 가진 문화적인 상품이라고 강조하는 것이다.

2012년 싸이의 ‘강남 스타일’이 세상에 첫 선을 보였을 때, 그것이 지구를 뒤덮는 히트 상품이 될 거라고 예상한 이는 거의 없었을 것이다. .. http://goo.gl/ICqDIA 

강남 한복판에서 이런 규모로 나를 놀래킨 곳은 여기가 처음이다. 피규어 뮤지엄 W 후기 http://durl.me/8ewod7  분명히 가볼만하다. 여기.

반려동물 시장 5년후 2배이상 ‘쑥쑥’ 큰다… 5조 8100억원 추정 http://goo.gl/IQbrYs  5조라. 크다..

일상상상

인생의 위대한 목표는 지식이 아니라, 행동이다. -헉슬리

광희의 <#무한도전> 첫 출근길!광희를 결사 반대하는 무도팬 등장?!형들이 준비한 격한 환영 이벤트의 전말! https://goo.gl/VsgOZO 

당신이 출퇴근에버리는 돈, 한 달 94만원 http://omn.kr/dkdd   

어머니, 아버지 사랑합니다.

레인보우장미 꽃말처럼, 하루하루 꿈을 이루는 삶을 살아요. 함께!

업계소식

1호 중소맥주사 세븐브로이, 홍삼 라거 병맥주 첫 공개…중화권 시장 공략 http://goo.gl/cRnhr8  세븐브로이, 홍콩에도 가고, 뭔가 적극적이다.

맛집에 빠진 백화점… 유명 식당 모시기 경쟁 http://goo.gl/lSToiW  롯데마트, 유명 맛집 모아놓은 '식객촌' 열어 http://goo.gl/QXMFiw 

맥도날드, 버거킹에 이어 웬디스까지…몸집 줄이기 경쟁 http://goo.gl/iaWFpC 

창업경기 내년 이후나 회복.. 매장 내는데 최소 2억 필요 http://goo.gl/WDvYOX

생각더하기

‘할랄’이 뭐길래?…식품업계, 때 아닌 ‘이슬람 율법’ 열공 http://goo.gl/VNe6Ck  해외상호교차인증, 이슬람 인력 고용 문제 등등. 할랄 관련 이슈들.

한국식 불고기 냉장팩 개발해 미국 코스트코 진출한 수지스 퀴진 스토리 http://goo.gl/8N3SOx 

제법 많은 국가를 거쳐 상륙한 대만 블랜딩 티 브랜드 #해피레몬 중화권 특유의 클래식함을 벗어 던져, 심플하게 경쾌하다. 매장 곳곳에 레몬보이 캐릭터를 활용한 일관된 브랜딩으로 특별할 것 없는 레몬을 자기 것으로 만든 것도 인상적. 2014년 들어와 아직 매장이 10여개 정도인데 눈여겨볼 만한 브랜드인 듯. #지노컨셉 #지노디자인 #지노인테리어 https://goo.gl/n07Si7 

주방제품의 모디슈머 아이디어 http://goo.gl/tY1o2n  집에 있는 키친틀을 새롭게. modify+ consumer, 제품을 제조사에서 제시하는 표준방법대로 따르지 않고 자신만의 방식으로 재창조해 내는 소비자

상남자의 요리 도전기… 그 시작은 창대했다 http://goo.gl/RLDp83  크. 새벽에 요리배우는 남자로서, 공감됨.

“신의 직장 떠나 요리하겠다는데 다들 축하해 얼떨떨” http://goo.gl/g6fNjH 

이제 화요일이지만, 금주의 베스트 씬. 이달의 베스트 한줄. #냉장고를부탁해 #이연복 #지노한줄 https://instagram.com/p/2SB5ojlWas/ 

일상상상

#셰계압화공예대전 수상작들. 집중과 디테일이 극대화된 녹색예술. 배우고 담아둘만한 아이템. #지노디자인 #지노인테리어 @ 고양국제꽃박람회 https://instagram.com/p/2fJyJcFWbg/ 

#레인보우장미 꽃말은 '꿈은 이루어진다' 어찌 이런 완벽한 조화가. #고양국제꽃박람회 @ 고양국제꽃박람회 https://instagram.com/p/2fHAYTFWVQ/ 

한 연예인이 '돼지 먹으면 돼지가 된다'고 한 걸 봤는데, 돼지가 억울한 노릇입니다. 돼지의 체지방률은 20%선으로 비만도 아니며 목살, 다리살 같은 부위는 기름기도 거의 없습니다. 살코기 위주로 먹으면 살찌지 않습니다. 콜레스테롤도 걱정하지 마세요. https://goo.gl/HbBwao

운동, 얼마나 하는 게 가장 좋을까? http://wp.me/p5gO2M-8lV 

모신문을 읽는데 1면에는 삼성 이재용부회장사진이, 경제섹션은 신세계 정용진부회장이 톱기사, 경제2면은 이부진사장. 그리고 그밖에도 온통 LG와 삼성관련기사가 가득. 한국경제의 소수 대기업집중현상이 심각하다는 것을 다시 느낌. https://goo.gl/0fMVu3

오늘은 어버이날입니다. 구글 홈페이지를 방문하여 어버이날 기념 구글 로고를 확인해보세요! https://goo.gl/0nujXB

오늘은 어버이날.............. "엄마, 아빠 사랑해요~" 꽃으로 퉁칠 생각하지마라 https://goo.gl/LTEvPk

심쿵. 어버이날 선물로 역시 2015 고양국제꽃박람회 4월 24일 ~ 5월 10일(일), 17일간 고양시 일산 호수공원  평일 09:00~19:00 / 주말, 공휴일 08:30~20:00 https://goo.gl/6t4lfL

업계소식

스타벅스에 안방 내준 토종 프랜차이즈…가맹사업의 한계? http://goo.gl/J0HeHn  한계일까? 그렇게 차이가 뚜렷할까? 눈에 보이지 않지만, 은은하게 분명하게 느껴지는 차이. 브랜드의 힘. 그치만 스타벅스도 교묘하게 숨은 장삿속에 그닥.

놀부, 북유럽 감성 담은 고품질 커피 브랜드 '레드머그커피' 론칭 http://goo.gl/7P2QWF  놀부라고 북유럽 못갈 것 없지만, 어째 좀 거리가 있어 보인다...

허영만 화백의 "커피 한잔 할까요?" 단행본 출간 http://bwissue.com/news/120549  허영만 작가의 그림 스타일은 커피하고도 잘 어울릴 듯

'큰 손' 유커, 韓 편의점서 지갑여는 상품은? http://www.seoulfn.com/news/articleView.html?idxno=222890 … 바나나 우유를 좋아하는 구나.

카카오프렌즈 독립…캐릭터사업 승부수 http://goo.gl/FHHvDq  3주만에 매장 매출 7억. 캐릭터는 정말 무섭게 눈으로 마음으로 치고 들어온다. 더 중요한건, 앞으로도 무한하다는 사실.

조화·치유·장수 ‘3H 푸드’… ‘韓食=고급음식’ 각인시킨다 http://goo.gl/6lMd9D  내가 오늘 비빔밥을 만들어봐서가 아니라, 비빔밥은 정말 정성 그 자체다. 그걸 알아야 한다.

생각더하기

중국 #훠궈 브랜드 #하이디라오 앉은 후 벗은 자켓에 의자보를 덮어 흘러내리지 않게 한다. 처음 보는 서비스. 밝은 미소와 응대의 스텝. 굉장히 싱싱한 야채. 소스 골라먹는 재미.… https://instagram.com/p/2Hpy7hlWTH/ 

요리인류 이욱정 PD서재, 먹거리 책들이 많다. 챙겨봐야지. http://goo.gl/1JeSvL 

‘대박식당 제조기’ 백종원 ” http://goo.gl/5mlsZ4  요즘 사회가 한식의 비전에 대한 밑그림을 그려 주지 못함.  해외에 한식당을 차리는 데 필요한 금전적 지원보다 한식 경쟁력을 갖출 수 있는 근본적인 곳에 투자가 필요한 시점.

자극에 길들여진 내 입맛에 경종을 울리는 책. 어느 정도 먹고 생각하면 이렇게 쓸 수 있을까? 부지런히 먹어야겠다. #황교익 #미각의제국 #지노한줄 https://instagram.com/p/2DoSERFWQ2/ 

메뉴 명당자리, 메뉴 시베리아를 아시나요? http://goo.gl/90jT3m  메뉴 디자인은 심리전이다...

LBS 전문 개발사 열두시 웹사이트. 지역기반으로 쿠폰과 혜택을 전달하는 서비스인데, 이전 서비스들에 비해, 짜임새가 있다. 재미있다. http://12corp.com/ 

스타벅스 매장에서 ‘게임’의 향기를 맡다 http://www.bloter.net/archives/199160  스타벅스의 적극적인 ‘게이미피케이션(Gamification, 게임화)’ 스토리

스타벅스 사이렌오더는 어떻게 내위치를 알까?http://goo.gl/b73mM8  BLE 기술을 기반으로 주변매장정보를 사용자에게 쏘는 O2O서비스는 스팸처럼 쿠폰을 흩뿌리는 반면, 고주파음을 함께쓰는 얍은 매장에 들어선 사용자에게만 할인정보 제공.

서울 하늘 위 美食의 ☆이 반짝인다 http://goo.gl/Hl1PTZ  "단순히 밥 먹으러 오는 손님이 아닌 공연을 보러 오는 관객이라고 생각한다"

'패션명가' 밀라노에 한류 밥차 뜬다 http://goo.gl/uXNghq  뭔가 좀 더 밀라노에 어울리게 푸는 법은 없을까. 이런 시식 행사 참 쉽지 않은 듯.

신세계百, 디저트 주제 미술전시회 http://goo.gl/wFuas4  이런 식의 전시회는 분명 늘어날 것이다.

스마트폰을 맡기면 음식을 반값에 먹는다? http://me2.do/G97B6FFP  접시 위의 음식을 비우는 것이 ‘식사’의 전부는 아니다.

600만 요우커(遊客)에 관한 6가지 진실 http://goo.gl/UtVRv7 

˝정육점 이름 바꿨더니… 賣出 3배 늘었어요˝ http://goo.gl/4TtmMN  업종의 본질에 충성하라...

허니버터칩의 후예, 옥석을 가려라 http://goo.gl/5pi8d9  나름 심층 보도다.

외식창업 종사자에게 도움이 되는 '2015 식품 박람회 총정리' http://blog.seoulfood.or.kr/694 

통섭연습

빌딩 오너, 그들은 누구인가…빌딩 부자 '강남 사는 50대 초반 여성' http://goo.gl/r81NzK 

'원조요정＇ 핑클, 4人 완전체 뭉쳤다..레스토랑 회동 http://goo.gl/XfIYEk  확실히 완전체에는 시간이 흘러도 뿜어져나오는 아우라가 있다.

일상상상

#워크샵 #주루마블 참가자 대기 중. @ 대명리조트 양평 https://instagram.com/p/2I5xAllWSu/ 

지하철에서 봄나들이 떠나는 아주머니에게 자리를 양보했더니 떠나시며, 하는 말. '자리 양보해줘서 고마워요. 학.생.' 양보는 미덕이다. @ 달리는 Itx-청춘열차 안 https://instagram.com/p/2Hr_QNFWXP/ 

부산 맛집 list 70  ...제가 좋아하는 부산식당 http://me2.do/xFJmHsnH   부산가면 feel.

김혜수, 명품 몸매 비결은…"배에 힘주는 습관" http://goo.gl/7RGleW  진짜 힘주고 다닐 것 같아, 믿음이 감!

직장인을 위한 증상 별 건강식품, "이럴 땐 이 약!" http://goo.gl/A4CIIl 

For my friends & family. #PrayForNepal https://instagram.com/p/1-z_q0lWWS/ 

이 밥통에 담긴 밥심으로 커플 #아이언맨 #지노컨셉 @ 천연동 뜨란채 https://instagram.com/p/1-zE1VlWUo/ 

#한솔요리학원 드림메이커 제과제빵 강의 현장. 첫 수업은 조개 모양 빵과자 마들렌. 역시 다들 웃는다. @ 한솔요리학원 종로점 https://instagram.com/p/14est4lWV0/ 

업계소식

‘63빌딩, 요우커 명소로’...갤러리아 면세점 출사표 http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20150423000591  

대행사들 찌질 갑질...과징금 33억  이노션 등 인테리어 더블 횡포 http://goo.gl/G9Yte5  난리구나.

카페베네, 새 베이커리 카페 브랜드 '바리스텔라' 론칭  http://goo.gl/u5WdHG  참 별로인 확장.

일본 원작만화 옮긴 영화 한국 스크린 몰려온다 http://goo.gl/GctofM  심야식당, 리틀포레스트 챙겨봐야지.

창업 정보, 더 빠르고 정확해진다. 국세통계 연보 年 3회 공개

생활밀접 업종 현황·흐름 등 일부 통계는 수시 분석·발표 http://bit.ly/1cZz1PY 

신세계百 잘 나가는 디저트, 이 남자가 들여왔다 http://bit.ly/1O8gHzq  식품바이어, 매력적인 직무.

맥도날드·롯데리아… 4대 패스트푸드 알바 시급 살펴보니 http://goo.gl/nOFkGa 

생각더하기

‘비정상회담’ 장위안 “중국 고급식당, 종업원 장애인만 채용” http://goo.gl/OpVpUy   반복해서 생각해 볼 내용. 무엇보다 액션!

상처 치유하는, 맛있고 따뜻한 영화'카모메 식당' http://goo.gl/m6yd5B  맛있는 영화 평론은 이런식으로 가볍게 시작하는 것으로.

[4.30 MayDay Coffee FreeDay 개봉박두!!] 3000잔의 무료커피와, 거리공연, 커피공방은 올해 '감정노동'에 대해 얘기를 나눌까 합니다. 

http://is.gd/HW1DyB 

http://is.gd/YfWWt3 

구이혁명가 철든놈. 신념으로 브랜드를 이야기로. 이 브랜드 재밌다. http://www.ironnom.kr/ 

"당신은 고귀한 존재입니다"…어느 레스토랑 주인의 편지 http://goo.gl/75WgBk  마음 넓게. 사람에 대한 태도.

수입과일 대공습, 국산과일 매출 넘었다 http://bit.ly/1CMhSOW  이런 자료도 꾸준히 체크할만한 함.

1세대 푸드칼럼니스트 김순경씨 홈페이지. 같은 정보도 먹기 좋게 분류하고 꾸준히 쌓아가면 돋보인다. http://hansiktour.co.kr/ 

[책세상] 손님을 '핫바지'로 보는 식당들에 경종  '알고나 먹자' http://ilyo.co.kr/?ac=article_view&entry_id=122315  

통섭연습

플레이보이x아티스트 콜라보레이션…플레이보이 아트토이, 5월 1일 출시 http://goo.gl/5el2kg  159,000은 ㅎㄷㄷ 그래도 갖고 싶다.

10주년 맞는 ‘무한도전’ 그들의 도전은 계속된다 http://goo.gl/e6U9dn 

유머와 위트로 꾸며 보기만 해도 즐겁다 http://goo.gl/dPwB4F  펀 인테리어 상품 사이트들.

일상상상

[뉴스타파] [세월호 1년 소셜데이터 ②] 트위터에서 가장 많이 공유된 글은? http://newstapa.org/24841 

'강남역·홍대·종로' 공부하는 사람들을 위한 카페 6곳 http://i.wik.im/215978 

내가 던지고 내가 치겠다. 그리고 내가 그것을 지켜보겠다. https://twitter.com/DynamicK96/status/591238668221681665

푸마. 이그나이트 서울. 영상은 솔직히 별론데, 달리고 싶다... https://www.youtube.com/watch?v=weNL18223hk  

예술에 심취해 있는 학생들. 손놀림에서 집중이 보인다. #조리사자격증모의고사 #한솔요리학원 @ 한솔요리학원 종로3가점 https://instagram.com/p/1o6FiZlWS4/ 

업계소식

티몬·위메프, 업계 '2위'는 누구?…신경전 치열 http://goo.gl/AvwAav 

애경그룹, '조용히' 카페사업 진출  http://www.dailian.co.kr/news/view/499738 … 잇푸도도 애경이 하고 있었군..

다시 오기 싫은 韓…중국 대상 출혈경쟁에 여행사도 울상http://www.diodeo.com/news/view/857751 …

대단한 유커의 힘, 화장품 브랜드숍 순위도 바꿨다 http://goo.gl/rzdSK1 

'유커 유치' 국내업체 43% "원가이하 영업 경험" http://goo.gl/BKWX4p 

일본은 여전히 ‘우메보시앓이’…그 잊을 수 없는 강렬함 http://goo.gl/FMQwV4  소화에 좋은 매실은 관심 재료 중 하나.

놀부, '커피-치킨-분식' 사업 전개...글로벌 외식기업 도약 발판 http://goo.gl/XbSVEB 

'소통의 장' 스타벅스 커뮤니티 스토어 http://goo.gl/pqldFO  와. 원남동 우리집 근처다. 가봐야겠군.

늘어가는 일본풍, 설 자리 좁아진 강남스타일 http://goo.gl/4Kvs9p  가장 붐비는 강남 거리의 혼잡함 탓에, 일본풍 주점 특유의 정갈함, 공간 분할이 돋보이는 건 아닐까.

제주 동네식당의 맛집 변신… "개·구·리" 미소 입모양부터 새로 배웠다

 http://goo.gl/TqXBam  제주도청과 호텔신라의 식당 개조 프로젝트. 짧은 기사에 식당이 갖춰야 할 포인트들이 잘 정리되어 있음. 선택과 집중. 진심만큼의 기술.

건기식 허위.과대광고 막는다...판매자도 교육 http://munhwatoday.com/news/article.html?no=118596 …

생각더하기

미세먼지에 배달업체 웃고 식당·노점 울고 http://goo.gl/wNZr4z  미세먼지도 주인에겐 미세하지 않은 타격. 직접 하는 순간, 그저 사소했던 날씨도 사소하지 않은게 된다.

"장애인을 고용하기 위해 식당을 합니다" http://goo.gl/jGZZFZ  좋은 생각. 좋은 액션.

[디저트 경제학]②기업은 마음의 틈을 파고 든다 http://goo.gl/UmsDXD  디저트 반복 구매 고객 분포가 의류, 화장품 구매 고객보다 넓게 펼쳐져있다. 흥미롭다.

2015 SCAA EXPO에서 주목 받은 에스프레소 머신들 http://bwissue.com/news/118338  에브랜드들이 추구하는 기능상의 방향은 다를 수 있으나 한 가지 공통된 움직임은 디자인과 커스터마이징, 사용자의 입장에서 머신이 놓일 환경에 대한 고민.

비용 줄이고 브랜드 알리고…시너지 효과 '한 주인, 여러 식당'  http://goo.gl/GZTQFW  LA 한인타운 요식업계 가계도. 풋 이런기사도 있군.

[권순홍의 음식 기행②] 베트남에서 프렌차이즈로 성공한 식당들 http://goo.gl/dZHFLA 

[권순홍의 음식 기행①] 베트남 원조 쌀국수의 맛이 궁금하다 http://goo.gl/jMcjPh 

음성의 양주 맥조장. http://goo.gl/EjAq58  무책임한 마무리에 약간 불쾌한 인연이었지만. 공간만큼은 공을 들인 흔적이 많았던 곳. 공간에 대한 기록 방식을 참고할만한 에디팅.

관심많은 식재료, 양상추 http://goo.gl/rggN6V 

"7900원짜리 스테이크 전문점, 프랜차이즈시장 판도 바꿀 것" http://goo.gl/YQdmae  10,000원 이하 매장은 점점 더 늘어날 듯.

청도에 가면 스님들을 위한 짜장면 집이 있다!  http://tw.imaeil.com/19408/2015 

김정욱의 커피 이야기. 이분 글 재미있다. 술술 읽히는게, 내공이 느껴짐.

[김정욱의 커피 이야기]스페셜티(spetialty) 커피란?http://goo.gl/baSmr2  소비자들이 스페셜티를 고르는 안목을 키워나가지 않는다면 우리는 ‘목록화’라는 부분에서 자유로울 수 없으며,오히려 그 ‘목록화’안에 갇혀 지내게 된다.

[김정욱의 커피 이야기] 좋은 커피(Good Coffee)란 무엇인가? http://goo.gl/VvimNO   가장 위험한 것은 대부분 사람이 ‘좋아하는 커피’를 ‘좋은 커피’로 오해하고 있는 것이다.

육수를 낼때 멸치, 표고 등의 마른재료를 쓰는 이유는? 마른 식재료는 향이 더욱 강하기 때문이다. 그렇다고 너무 많이 넣어 향때문에 요리를 망치지 않게 주의해야 한다. 나도 육수낼때 마른 표고를 너무 많이 넣어 버섯맛떡국을 만든 기억이 있다

‘단 하나’로 승부 건 그 식당의 자부심 http://goo.gl/pAeCI1  참 어렵지만, 가장 돋보일 수 있는 전략.

찾았다! 맛있는 서울 http://goo.gl/Ew8OZU  현대카드 회원들의 결제 데이터로 본 서울 주요 식당들.

술먹는 서점…문화콘텐츠 플랫폼 됐죠 http://goo.gl/rxo3O6  `책맥으로 인기` 동네서점 북바이북 스토리, 외식공간의 플랫폼화. 체크

서래마을 ‘크래프트브로스’ http://goo.gl/E4oRN2  "맥주를 어떻게 브랜딩할지 기획하고, 포스터를 그리고, 탭 핸들(맥주를 따르는 손잡이)이나 코스터(맥주 컵 받침)를 디자인하는 것은 더 광범위한 ‘크래프트’죠.” 체크.

통섭연습

반8 사이트, 여기 생각들 보면 볼수록 끌린다. 재밌다. http://ban8.co.kr/ 

유통업계, '어벤져스2' 개봉 앞두고 '키덜트족' 공략 http://goo.gl/SIfWH8  난 이런걸 봐도 도시락통이 끌린다.

"야쿠르트 아줌마"들이 밀고 다니던 카트가 타고 다닐 수 있도록 이렇게 바뀌었네요. 오늘 길에서 봤는데 색깔도 예쁘고 모양도 참 귀여웠습니다. 시속 8km. 헬멧 착용 필수. http://goo.gl/AQ2icq

애사심 타오르게 만드는 꿈의 오피스 10 http://goo.gl/h29ght 

이런 훈련을 마치고 최근에는 두 점의 두상 습작을 그렸는데, 전에 그린 것보다 빛과 색채에서 훨씬 낫다고 감히 말할 수 있네. 예전에 우리가 그런 얘기를 하지 않았나. 색에서 생명을 추구해야 한다고. 진정한 데생은 색과 함께 틀이 만들어진다고.

http://goo.gl/XL21jN

담양을 여행하다 보면 옛사람들의 운치 있는 공간 네이밍에 감탄하게 됩니다. '식영정' 그림자가 쉬어 가는 정자. '광풍각' 맑은 날 바람의 누각. '제월당' 비 갠 뒤 달의 집. '애양단' 햇볕을 사랑하는 담. 

http://goo.gl/wpSlXu

일상상상

기억하라 그리고 살아라 http://goo.gl/qXjZFs

마약 옥수수 조리법 http://goo.gl/yNBrQk  해봐야겠다.

크라임씬 다시보기에 몰입중인 아내. 김전일, 코난류에 빠져들었던 나. 가만히 보면 닮은게, 하나둘이 아니다. @ 천연동 뜨란채 https://instagram.com/p/1aq2JIlWRp/ 

아래 기사를 보니. 요리, 마음만큼의 기술도 필요한 건 사실.

기술보다 마음이 중요하다. 요리도 그러하다. 그러니, 되새길 것.

업계소식

주목받는 수제맥주시장…목마른 식품업계, 단비될까 http://goo.gl/AIPBFW  경쟁이 심해지면, 결국 제품 자체의 깊이 보다, 새로움의 경쟁.

햄+맥주 시너지 노린다… 진주햄, 수제맥주사 ‘카브루’ 인수 http://goo.gl/4w2wpG   좀 지난 기사지만.. 천하장사와 수제맥주의 만남이라,, 뭔가 흥미롭다.

식자재 유통 성장축 ‘HMR’ 잠재력 언제 터지나 http://goo.gl/HnAQQU  HMR(가정간편식) 시장의 성장은 아직 미비.

생각더하기

배운데로 다시 만들어본 #두부조림 버섯을 넣어 간이 삼삼해져 두부 1모를 다 먹었다. 먹고픈 마음에 플레이팅은 여전히 난제. 양념은 간-설-파-마-후-깨-참 #먹스타그램 #지노레시피 https://instagram.com/p/1VeSjxlWWw/ 

창업 1929년, 오사카 명물 꼬치튀김 #쿠시카츠다루마 X자 튀김 크로스와 반달처럼 휘어진 콧수염에서 고집이 느껴진다. 찍고 보니, 전선이 간지럽히는 걸로. 맨날 지나던 거리, 낡은… https://instagram.com/p/1VcdiyFWT6/ 

#GS25 홍대 솔내길점 점장님의 섹시한 4월 인사. https://instagram.com/p/1VZwgVlWfF/ 

레진코믹스, tvN과 두번째 콜라보 '식샤를 합시다2' 공개 http://goo.gl/sXRvgx  정체가 궁금한 프로그램. 시즌1부터 도전!

겉도는 한식 세계화 '거창한 목표보다 구체적이고 시행 가능한 하위목표부터' http://bit.ly/1IlZDYa  . 왜 유독 음식분야만 지혜롭지 못할까?...

20대 여성직장인 절반 &quot;점심시간은 감정노동 피할 수 있는 시간  http://goo.gl/hgm7mO 

중국 공휴일, 중국인 FIT 마케팅의 핵심 키워드 http://goo.gl/q9VMx8  중국의 법정공휴일에 대비하라.

요리할 때 넣는 양념의 순서들이 있다. 외우기 어렵다면, 이것만 지켜도 반은 성공. 설탕, 소금 등 가루를 먼저 넣고 식초, 간장 등의 액체, 그 다음 된장이나 고추장 등 장류를 넣을 것. 물론 마지막에 소금을 넣거나 하는 예외는 있다 https://twitter.com/partyndining/status/584945142873759745

동네식당의 귀여운 친근 마케팅 http://durl.me/e3i5s  살아있는 액션.

'이영돈'을 보지 않는 이유 http://me2.do/5TZxBbUU  이영돈씨의 방송이 먹히는 것은 시청자의 수준이 딱 거기에 머물러 있기 때문이다.

아침에 뜬 속초 물회, 240km 달려 저녁에 호로록! ‘미래식당 http://besuccess.com/2015/03/miraesikdang-experience/ … 지역 맛집을 위한 브랜딩 조력자로서의 가능성, 흥미로운 사이트 https://meesig.com/ 

"문래창작촌 상권탐방" http://goo.gl/vvOrk5 

한국형 장사의 신-하시·오목집·이층집 김슬기 대표  http://goo.gl/2gvxoB  가봐야겠다. 이 공간에.

통섭연습

태진아X강남 콜라보 ‘전통시장’, 재래시장 일주 프로젝트 등 전방위 활동 예고 http://goo.gl/ohBvJR  강남은 처음에는 어딘지 모르게 꾸며진 느낌(?)이 별로였는데, 보면 볼수록 특유의 친근함이 돋보인다. 흥미로운 기획.

네이버는 어떻게 낚시성 기사를 걸러낼까 http://goo.gl/bvIVSe 

직원들의 창업을 지원하는 ‘현대카드 CEO PLAN’ 런칭 http://goo.gl/t9fvtR    얼마나 지속적일지 의문이지만, 그런거저런거 다 넘어선 시도가 놀랍다.

스타일 블로거 키아라 페라그니, 첫 보그 표지모델 데뷔 http://goo.gl/n7xqKd  Wow. 블로그. http://www.theblondesalad.com/ 

'패션 앤 아트'…현대백화점 첫 브랜드 슬로건 발표 http://goo.gl/4wBElb  첫 슬로건 치곤, 너무 뭉뚝하지 않나.

<언프리티 랩스타> 4화에서 치타가 했던 랩입니다. '치타'라는 자기 정체성을 잘 드러내는 가사라고 생각합니다. 이게 브랜딩이지요. https://twitter.com/BBTT_NOTE/status/579228044071567361

방심위가 일방적으로 레진코믹스를 차단해버리자 어제 레진코믹스는 "창사 이래 최초로 실검 1위를 했다"며 기념으로 코인을 세일하는 이벤트를 열었습니다. 최근 본 위기대응법 중에 가장 유쾌한 것이었습니다. https://twitter.com/BBTT_NOTE/status/581039433475977218

종로구 필운동에 있는 약국 이름입니다. <잔소리 약국>. 좋은 약 건강한 잔소리. "온갖 상담 환영" https://twitter.com/BBTT_NOTE/status/584671435131498496 

[월요인터뷰] 나영석 PD "케이블 방송은 뒷골목 식당 같아…입소문 나야 살아남죠" http://goo.gl/27LUr9  내가 좋아하는 것과 유행의 교집합을 찾는 게 중요합니다

일상상상

배움_ 어제 들은 말. 옆자리에 앉은 소녀가 친구에게 비징하게 선언하고 있었다. "난 독서의 충만감이 쇼핑의 유혹을 이겨낼 수 있는 인간이 되고 싶어, 우리 이모는 아무래도 한 인간으로서 실패한 것 같아" 아, 이 소녀에게 배우고 싶다. https://twitter.com/cafenoir_me/status/584619769527046144

업계소식

[편집국에서] “어딜 가도 중국인 천지” http://goo.gl/RSFDJs

커피전문점 창업, 강남보단 강북이 낫네 http://goo.gl/3v4SJt

성장 꺾인 맥도널드 http://goo.gl/P1rZgQ  “성장호르몬을 먹여 키운 젖소의 우유나 그러지 않은 젖소의 우유나 중요한 차이는 없지만, 우리는 고객들이 중요하게 여긴다는 점을 이해한다” 이게 뭔소리? 이게 맥도널드다운 선택일까?

bhc, 야구장 전용 치킨 ‘알콜팝’ 출시…용기 하나에 순살치킨·맥주 담아 http://goo.gl/Rqpftc

생각더하기

상인은 팔아서 세상을 유익하게 하는 사람. 그러지 못하면 가게문에다 묘지..헉. #병천순대국 #지노컨셉 @ 병천순대국 https://instagram.com/p/0czWfqFWSi/ 

요우커. 짜이서울, 주목해야 할 회사. http://goo.gl/KZ55od

[뉴욕생활] 저렴한 점심 트렌드, “반미” 베트남 샌드위치 http://durl.me/7u6q6  먹음직스러워 보이는 반미 구성.

[여성조선] 스타일리시한 음식 다큐 <요리인류> 이욱정 PD  http://chosun.com/tw/?id=2015030502747

유커는 노량진에 어떻게 갔나 http://huff.to/1weKFiz  “한번 왔다 간 관광객이랑 카카오톡을 하며 한국에 오게 될 사람들을 소개받는다” 특별한 관계를 맺기 위한 노력...

한식메뉴 외국어표기 길라잡이. http://goo.gl/0E0pT8  외식 마케터들에게 유용한 자료일듯.

환율 불안·곡물가 상승에도 식자재 유통은 '성장 가속도'   http://bit.ly/1EWSA6Q

재계 3.0시대 (2) 외식업계 http://goo.gl/vkSy9P

묽지는 않지만, 꾸덕하길 바라고. 달지는 않지만, 시금하면 어떠하리. 1컵당(95g) 단백질 5g이 그나마 위안이로구나. #다논 #그릭플레인 4900원/8개 #가공식시조 https://instagram.com/p/0Ss4bZFWa0/

나눔과 비움이 있는 식당 '문턱없는 밥집' http://i.wik.im/211104  이름도 생각도 근사한 식당. 체크.

“술먹는 책방, 누구나 위로받는 ‘심야서점’ 만들게요” http://goo.gl/w2WFF0  '치맥'이 아닌 '책맥' 흥미롭다. 별거 아닌 것 같지만, 특별한 생각, 액션.

통섭연습

길 잃어도 좋아, 나는야 몰링족 http://goo.gl/Jf1BLY  쇼핑몰에서 사람들은 ‘어디서 버느냐’ ‘얼마나 버느냐’를 잊는다. 쇼핑몰은 모든 개인이 자신을 소비자로 인식하게 하면서 ‘어디서 쓰느냐’는 이슈만을 부각한다.

세컨드 SNS 전성시대, SNS별 월간 이용자 수 http://goo.gl/Jf1BLY

일본 #요시다가방 #슬로건 바늘 한땀에도 혼을 담는다. 이런 브랜드는 호기심을 부른다. https://instagram.com/p/0PEU3olWX9/ 

생각더하기

발걸음을 돌려도, 기분이 덜 상하게. #서촌 #효자동초밥 @ 효자동초밥 http://instagram.com/p/zWpF17lWbK/ 

설날 선물 #향유네집 곶감 유기농, 무유황, 자연건조의 원칙과 마음을 담은 편지. 굿 브랜드! @ 원남동 풀하우스 http://instagram.com/p/zPD88glWee/ 

통섭연습

#린다매카트니 사진전을 보려다 줄이 길어 돌아섰다. 그림보다 캡션에 눈이 간지, 제법 오래다. 상상력은 그렇게 말라간다. 어제 조카 소윤이는 스카프를 가지고, 기차놀이를 했다. 나도… http://instagram.com/p/zWtuYGFWRF/ 

일상다반사

지금 이 순간, 전국의 명절 자투리 음식들이 다시 살아난다. #돼지족발볶음 with 야식 소화에 좋은 #매실차 @ 천연동 뜨란채 http://instagram.com/p/zUyKNNlWZx/ 

업계소식

자영업자 진입 < 퇴출…2013년 흐름 바뀌었다 http://goo.gl/usLm6V  퇴출 한복판에 30대와 40대. 준비가 중요하다...

생각더하기

#세로수길 에는 잠깐 못본 새 캐주얼한 족발집이 엄청 늘었다. 냄새도 안배고 굽지 않아 먹기도 편하고 다양한 양념과 야채로 새롭기도 하고 무엇보다 고기라 든든하니. 불황일수록 붐업… http://instagram.com/p/zFICzcFWS1/ 

비너스오신날 기념 코스. #샘킴 셰프 #보나세라 #웰컴푸드 아란치니. 역시 셰프는 주방 앞에서 더 섹시. @ 보나세라 http://instagram.com/p/zE3OkHlWao/ 

[2014결산 이탈리안레스토랑 업계] 성장 위축 속 대안 마련 시급 http://goo.gl/pq8B7V 

[2014 결산 단체급식]급식시장 침체 ‘사업다각화’ㆍ‘차별화’로 우회 돌파 http://goo.gl/i5QzXC 

닭·오리고기에 대한 소비자 의식조사, 외식/1인가구의 용도별 닭소비량 통계 http://goo.gl/PoG0BT 

2014결산 피자-화덕피자 주춤, 딥디쉬 피자 상승세 http://goo.gl/22zCbu 

블랙스미스 by JULY http://goo.gl/cctUUo  밋밋했던 블랙스미스가 농부와 셰프와의 콜라보로 회생할 수 있을지. 매장도 궁금하다.

[냉장고를 부탁해] 김풍x최현석 “인생이 한 번이라는 게 아쉬워서 하고 싶은 건 다 하는 거다” http://goo.gl/3QJ3fw  요즘 가장 즐겨보는 프로. 스타일은 다르나, 이들의 요리를 보면 먹고 싶고. 하고 싶다.

통섭연습

신사동 #파슨스 매장을 나설 때 만날 수 있는 복스런 돼지 두마리. 방금 신용카드를 긁은 나를 묘하게 위로해준다. 센스있는 #인테리어 로 나갈 때까지 웃을 수 있다. @ 파슨스 http://instagram.com/p/zFED3nlWcq/

#가로수길 #beyondcloset 매장 앞에 앉아있는 진짜인듯 진짜아닌 진짜같은 dog. 투명유리의 허전함을 채워주는 무생물. @ beyond closet http://instagram.com/p/zFHQhtFWRr/  

일상다반사

막연한 벌크보다는 매일의 잔근육을 믿는다. 근데 섹시하긴하다 #헐크 @ 보이런던 http://instagram.com/p/zFK5IxFWX1/