외식 브랜딩/저잣거리늬우스: 80개의 글

저잣거리늬우스_2015년 11월 둘째주

Posted by jinoaction
2015. 11. 16. 11:29 외식 브랜딩/저잣거리늬우스




업계소식

한식뷔페, 해외 시장 공략  http://www.newstomato.com/snsShare.aspx?no=598823


아몬드 밀크, 英선 첫 두유 매출 따돌려 http://www.realfoods.co.kr/realfoods/view.php?ud=20151109000102


[스포비즈지수] 커피 전문점, 겨울메뉴 경쟁 박차 http://www.hankookilbo.com/v/073bc0c3d04eb94d5d8fe01c71afd78a … 이 버즈량의 차이를 따라잡는 건, 쉽지 않겠다...


드롭탑, 하상욱과 콜라보레이션 '프로즌 핫 초코릿' 출시 http://www.mediapen.com/news/articleView.html?idxno=102348 … 브랜드에 이야기를 담는다...



외식인사이트

셰프를 잡아 돌린다고요? http://h21.hani.co.kr/arti/culture/culture_general/40650.html …  셰프 전문 매니지먼트 ‘플레이팅’ 김진표 총괄이사 최초 인터뷰


새롭고 세련된 ‘모던 한식’이 뜬다 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/717038.html


[Startup’s Story #227] 맛있는 기록을 남기는 습관 ‘테이스트로그’ 이진희 대표 http://platum.kr/archives/48729  스타트업 쪽에서도 외식은 정말 다양한 형태로 확장에 세분화되고 있다...


‘셰프의 음식을 배달해드립니다’ 푸드플라이, 플레이팅과 서비스 제휴 http://platum.kr/archives/49199  한번 쯤 먹어봐야겠다..


스타벅스가 애플을 이기는 날 http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=269538 … 제일 중요한 것은 이미 구축된 생태계를 최대한 확장시켜 그 내부에서 고객들을 중독시키는 방향성이 정답일 수 있다.


대박 식당 주인, 요리사보다 일반인이 많은 5가지 이유 http://chefnews.kr/archives/9409  식당 밖의 세상을 식당 안으로 끌여 들여야 한다.


“노인과 소년을 위한 요리 비즈니스 하고파”‘줄라이’ 오세득 셰프 http://chosun.com/tw/?id=biz*2015110602961 … 주방은 욕설이 난무하는 무질서한 전쟁터라기보다, 가능하면 낙오자가 없도록 리더십을 발휘해야하는 유기적인 조직이다.


음식이 세상을 바꾼다, 음식으로 바꾸는 세상(A Delicious Life: Curiosity Cabinet):http://bit.ly/1SaxcOC   음식이 가지고 있는 무한한 창의적인 가능성에 대해, DDP에서 11월 29일까지.


"한국 가정식 알리고파"…한식 요리책 낸 아일랜드인 http://news.jtbc.joins.com/html/741/NB11085741.html


“핫도그는 샌드위치가 아니야” 미국핫도그협회 단호한 선언! - http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201511081058211&code=970201 … 어떻게 불리느냐의 문제에 엮인 가지들이 생각보다 많다는 생각을 하게된다...


먹방 찍기 딱! 좋은 코엑스 전시회 모음 http://blog.naver.com/coex_seoul/220531266456


한식과 달리 서양요리에는 고기의 핏물을 빼는 과정이 없다. 고기 특유의 향을 즐기는 요리가 발달한 까닭이다. 하지만 한식에서는 잡내라고 부르는 특유의 향을 없애는 요리가 발달했으며 맑은 국물요리들에 쓰이기 위해서 고기를 물에 담그게 되었다 https://twitter.com/partyndining/status/663175616875724800


요리의 비결? 흔히 소스라고 이야기 하는데, 글쎄.. 일본 유명 초밥장인은 밥장인이라고 불리며 밥을 기가막히게 짓고, 쉐프들은 소금만으로 스테이크를 완벽하게 굽는다. 고급요리의 비결은 소스보다 정성, 재료를 다루는 노하우, 불을 쓰는 테크닉에 있다 https://twitter.com/partyndining/status/663220916294299648



통섭연습

[인터뷰] '성난 변호사' 허종호 감독, 상업영화 두 번째 도전기 http://isplus.live.joins.com/news/article/article.asp?Total_Id=19034457 … 나 역시 감독이기 전엔 영화 스태프와 조감독으로 일했던 시간이 있다. 스태프의 시간도 내 시간처럼 소중하다는 마인드가 있어야 된다고 생각한다


'다인의 편의점 이것저것' 온갖 편의점 이야기, 리뷰로 가득한 블로그. 이걸로 책도 내셨다. 하나만 파는 일의 위대함. 참고할게 많겠다. http://totheno1.egloos.com/ 


게임-전시회 콜라보, 'LoL 소환展' 열린다 http://www.hankookilbo.com/v/b542b5d45408e71e69f4b3e36627fce7 … 온라인 게임과 미술의 콜라보라... 플레이어 중심(Player-focused) 컨셉이 흥미로움...


다른 사람의 처지에서 생각하기. #알츠하이머 협회 #공익광고. https://instagram.com/p/94_U25FWSO/ 


명품브랜드·캐릭터와 손잡으면 '완판행진' http://goo.gl/ewPKNu  이게 맞는걸까...


"소비자 직접 만나자" 홈쇼핑 패션 스튜디오 밖으로 나오다 http://goo.gl/BU9hIo  현장서 보게하고, 온라인서 구매를 유도한다...


집 옮긴 신발 브랜드, 재기 나선다  http://www.ajunews.com/view/20151107120813474


[시계카페] 명품시계 슬로건이 의미하는 것(1)  - http://www.ajunews.com/view/20151108112710905 … 기사는 별로인데, 슬로건은 함 참고할만함.


"한국, 면세점 정책 역주행…규제강화는 제 발등 찍는 격" http://goo.gl/bR40ro 


태국 면세점 연 47% 고성장…관광객 유치 1등 공신 http://goo.gl/dWBD4p 



일상상상

계란은 60g을 기준으로 볼 때 흰자에는 4~5g, 노른자에는 2~3g의 단백질이 함유되어 있습니다. 따라서 한 끼 대체용이라면 3-4개는 드셔도 무방합니다. 식품의 콜레스테롤은 FDA에서도 사면받았으니 노른자도 걱정 없이 드셔도 됩니다.https://twitter.com/dcoachd/status/664217246059728896


의자에 앉아서도 할 수 있는 '최소한'의 스트레칭입니다. 일어서서 잠깐이라도 걷는 것이 좋지만, 앉아서 잠깐 움직이는 것만으로도 몸이 살아납니다. 모든 동작은 가급적 천천히, 정확하게 하는 것이 좋아요. https://twitter.com/dcoachd/status/663809550839975936


등과 목이 동시에 아픈 분을 위한 스트레칭. 그림처럼 등 뒤로 손을 맞잡고 높게 들어올리며 머리를 서서히 뒤로 젖힙니다. 무릎을 살짝 굽히면 등에 더 많은 자극이 들어갑니다. 10초 유지 후 다시 돌아옵니다. https://twitter.com/dcoachd/status/663771469504102400


일반걸그룹과 하니의차이래 ㅅㅂ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋㅌ ㅋ ㅋ ㅌㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개쳐웃ㅋㅌㅌㅋㅌㅋㅋ김ㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ https://twitter.com/hyo9812/status/662989215882317824


#북한산성 초입에는 남녀출입구가 구분돼 있는 화장실이 있는데 그 옆에 아예... https://twitter.com/moijamoi/status/662628434556776449


애썼다.달팽이. https://twitter.com/9960002/status/663221780778106880


일등석 리뷰를 해주는 의사선생님 블로거. 정말 유머러스한 분이네요. 덕분에 일등석 구경 잘했습니다. https://twitter.com/estima7/status/663227178025250816


고척돔에 대한 오해와 진실 10 http://hankookilbo.com/v/7914fa1688094dc3a3ac3d3b41409e54


이승환 "0.1% 권력자 위한 교과서는 안 돼" https://twitter.com/hankookilbo/status/662146601792614401


빗속 1인 시위 여학생에 우산과 우비 건넨 ‘이심전심’https://twitter.com/madhyuk/status/663239061151178754


한국일보 : "너도나도 중식이 꿈" 서민밴드의 아우성 https://www.hankookilbo.com/v/eefdaa86fa794555b966d4b4a413ff31 … 불과 5~6년 전만 해도 홍대 버스킹 문화가 이처럼 과열 양상을 띠지는 않았는데, 지금은 너도나도 앰프를 들고 거리로 나온다


박나래의 ‘단단함’이 빛났다 http://www.hani.co.kr/arti/culture/entertainment/716365.html …  “누군가 저를 아무리 ‘까고’, 짓궂은 장난을 걸고, 센 멘트로 공격해도 ‘박나래한테는 괜찮아’라는 이미지를 얻고 싶어요.”

저잣거리늬우스_2015년 11월 첫째주

Posted by jinoaction
2015. 11. 12. 09:00 외식 브랜딩/저잣거리늬우스





업계소식

‘김 빠진 한국맥주'..수입맥주에 '안방' 뺏기나 http://goo.gl/qrr9H1 


[외식업 큰손 PEF]④할리스 제짝 만나 '명품커피 VS 카페베네 버티다 '빚더미' http://www.edaily.co.kr/news/newspath.asp?newsid=01259526609562440


한식뷔페에 밀린 양·중식 뷔페..살길 찾아 차별화 http://www.edaily.co.kr/news/newspath.asp?newsid=01230006609561784


‘버맥(버거+맥주)’이 뜬다...패스트푸드업체, 본격 주류 판매 나서 http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20151102000357


실적 부진 엔제리너스, '공격 마케팅' 효과 먹힐까 http://www.edaily.co.kr/news/newspath.asp?newsid=01233286609561784 … 잘되는가 싶었는데, 아니었구나...


2015 서울카페쇼 코엑스 커피박람회 http://blog.naver.com/coex_seoul/220526917438



외식인사이트

패션 넘보는 F&B 브랜딩 귀재들 http://bit.ly/1RwVZfx 


114 문의' 음식점 1위… 중국집〉치킨집〉한식집 〉피자집 순 http://goo.gl/RxdteQ  그래도 여전히 전화는 많구나..


맛있게 읽는 가을, 맛 책 http://www.mlounge.co.kr/essen/view.php?webmode=02&mode=&idx=3715&pub=#Mloung


요리사가 주방을 떠나게 되는 과정 6단계 http://chefnews.kr/archives/9208 


알바생에게 절대 해서는 안되는 말 8가지 http://www.insight.co.kr/article.php?ArtNo=37942 … 


쉬바펍. 낮 타임에 커피와 차가 1,000원 2,000원이다. 근처 카페에서 몰래 훔쳐오는게 아닌지 의심된다. https://twitter.com/pimangtomato/status/659264037776175104


한국의 음식점수가 인구비례로 계산해보니 일본의 세배가까이 되고 미국에 비하면  여섯배가 넘는군요. 거리전체가 식당으로 넘쳐나는 홍콩보다도 많습니다. 식당해서 먹고살기가 쉬울리가 없습니다. http://babnsool.egloos.com/3144902 


자몽을 좋아하는 여자분들은 조심하세요. 자몽과 약을 함께 먹으면 부작용을 일으킬 확률이 매우 높습니다. 약을 복용하실 때 비타민 섭취를 함께 한다며 과일을 찾아드시는 분들도 있으실 껍니다. 위험합니다. 과일 섭취도 주의하시고, 특히 자몽을 조심하세요 https://twitter.com/partyndining/status/661001309407961088


상수동의 이탈리안 식당 '달고나'에서 단골들에게 보낸 휴가 알림 메시지입니다. '충전과 사색을 위해'. 그리고 마지막 한 마디에서 철학이 느껴집니다. https://twitter.com/BBTT_NOTE/status/660808387408494592


맥주업계의 3D프린터 ‘피코’…집에서 내려먹는 수제 맥주 http://goo.gl/Jh5YBb  갖고 싶다...



통섭연습

운동화 세탁의 장인, ‘제이슨 마크’ http://www.gqkorea.co.kr/?p=34743 


불황에도 홀로 씽씽~ 넥센타이어엔 특별한 3가지가 있다 http://goo.gl/mgxmZ6  실적도 따라서...


히어로즈, 넥센타이어와 3년 더 가는 이유 http://goo.gl/U37s8D  넥센의 가장 성공적인 마케팅.


혐오는 무엇으로부터 오는가? https://twitter.com/Chateau_Margaux/status/661096739445669888


출판사 최초로 '영국 기업상'을 받은 어린이책 출판사 '어스본'의 원칙 ①먹고 싶을 만큼 맛있어 보이는 책을 만들라 ②스타 작가를 기다리지 말고 출판사의 브랜드를 구축하라 ③모든 책은 내부 직원을 통해 제작 https://twitter.com/rumious/status/660488015916077056


설득보단 유혹이 매력적이란 오늘 강연을 새기며 바로 교보문고에서 톨님의 [내가 정말 좋아하는 농담]을 구입했다. 설렌다:) https://twitter.com/JY_PLSL/status/660774095328407552


오늘 얕은 지식 @SliceofknowledG 은 '내가정말좋아하는농담가' @kimtolkong 씨의 시간. 카피는 설득이 아닌 유혹이다, 그러니 '나를 유혹하는 것들을 귀하게 여기라'는 이야기가 기억에 남는다 https://twitter.com/bestrongnow/status/660825419386458114


뭔가 참 따뜻한 광고다. 근데.. 듀렉스로 착각하지 마시라. 듀라셀 광고다.https://twitter.com/murutukus/status/661013259453992961



일상상상

대한민국공익광고제 & 세계우수광고제 수상작 전시. 센터원 앞 광장서 11.9 월요일까지. 지금까지 여기서 했던 행사중에선 가장 흥미로움. https://instagram.com/p/9utY1fFWcw/ 


진정한 패자의 모습, 삼성, 퇴장 않고 우승 축하 http://www.hani.co.kr/arti/sports/baseball/715369.html


영어공부를 받아쓰기로 해야 하는 이유 http://bigfoot9.com/article/334894503242137_822128624518720


"단 하나는 불가능제3공화국 과목 따로..." http://omn.kr/fi5h   


미드 뉴스룸이 연상되는 손석희 앵커의 오늘 오프닝 멘트. 강력하다. https://twitter.com/estima7/status/661182428724097024 http://news.jtbc.joins.com/article/article.aspx?news_id=NB11079862&pDate=20151102 … 


'적당히' 라는 것 만큼 힘든 기준이 없다니까. https://twitter.com/9960002/status/661088524519608321


아모레퍼시픽이 면접때 국정교과서 찬반여부를 묻고는 반대입장을 밝힌 면접자를 탈락시켰군요. 회사측은  채용결과는 질문내용과 상관없다고 했지만 질문자체가 헌법과 인권헌장을 위반한것입니다. 규탄받아 마땅합니다. http://bit.ly/1WqneyX https://twitter.com/mindgood/status/661055890624155648


단언컨대 수트의 최고봉은 근육으로 된 수트입니다. (자매품 : 근육으로 된 코르셋) 우리 몸이 옷이다! https://twitter.com/dcoachd/status/661106692038389761


지브리샵에서 화투패를 샀는데 화투를 전혀 칠줄 모르는 사람도 화투를 치고 싶게 만드는 엄청난 퀄리티다...!! https://twitter.com/_sugarS2rune/status/660495132169342977 


신촌 홍릉각 옆에 있는 '라구식당' 짱 좋았다. 넓고 환한 기와식 식당인데 라구 파스타 만원, 라구 라쟈나 만이천원.  갈비찜맛^^나고 양도 많고!!! 특히 라쟈나가 진짜 맛나효 https://twitter.com/AgathaChristhy/status/652425172008329217


사람은 산이 아니라 돌멩이에 넘어집니다. 볼펜을 집어들 때도 'Chest up'을 하라고 강조합니다. 올바른 자세유지는 근력운동은 물론 일상에서도 습관이 되어 있어야 합니다.(강한 것이 아름답다) https://twitter.com/dcoachd/status/661016049626644480  


수전증 말기 셀프네일족에게 희소식이.. 해외에 모브랜드 필 오프 베이스와 같은 성능을 가진 저렴이 제품이 나왔습니다 가격 4000원 판매처 이니스프리.. 걍 살에 바르고 투명해지면 벗겨내주면 끝 https://twitter.com/pina9312/status/660838317441814528


빨강과 노랑 파프리카, 당근, 깻잎, 오이, 맛살, 사과, 모둠 새싹, 데리야끼 닭가슴살. 오늘 저녁 직접 쓴 #월남쌈 이야기. #먹스타그램 #쿡스타그램 #지노레시피 @ 천연동 우리집 https://instagram.com/p/9ipVU9FWfk/ 

저잣거리늬우스_2015년 10월 넷째주

Posted by jinoaction
2015. 11. 9. 09:00 외식 브랜딩/저잣거리늬우스




업계소식

'세계 2위 갑부' ZARA 회장, 명동 빌딩 산다 http://goo.gl/tU8NHN 


`무한도전` 10주년 기념 우표 발행…5000장 한정 판매 http://mbn.mk.co.kr/pages/news/newsView.php?news_seq_no=2622209


맥도날드, 인기 만화 '원피스' 피규어 9종 더한 빅맥세트 한정판매 :http://www.focus.kr/view.php?key=2015103000094807460&share=twitter … 이건 또 얼마나...


'20대 女心을 잡아라'…미니스톱 '커피향 가득한 편의점' 변신 중  http://goo.gl/0vI7MI 


스타벅스, 美 실적호조로 20조원 매출 고지 넘어  http://me2.do/FVvOzPPA 


YG 문샷과 대표캐릭터 크렁크와의 콜라보 조합은?, http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20151030001078 …


망고식스, 1천원대 100% 생과일 주스 브랜드 '쥬스식스' 론칭, 테이크아웃 전문점을 기본으로 숍인숍(Shop in Shop) 입점 등 틈새시장 공략 http://me2.do/xdZEdnyt  진작에 나왔을 컨셉인데, 시작한다는 것은 쉽지 않다...


진주햄, 프리미엄 소시지로 “업계 1위 되찾겠다” http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45474 … 다양한 시도가 많아, 주목되는 회사...


마블링 따지는 소고기 등급판정, 수술대 오른다 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45503 … 식품에 대한 평가가 미치는 영향...


외식업 삼킨 사모펀드, 되팔기 시작하나  http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45466



외식인사이트

[앙:단팥인생이야기] 여배우 키키키린의 인생레시피 50년 연기 내공으로만들어온 인생 레시피 http://me2.do/56LfCNJv 


올해 최고의 영화 따위의 말로는 표현할 수 없는 감동의 깊이. 울었다. #앙 #단팥인생이야기 #지노컨셉 #지노무비 @ 천연동 우리집 https://instagram.com/p/9gie6flWcz/ 


맥도날드, ‘행복의 나라 메뉴’ 신제품 ‘츄러스’ 출시 http://www.retailtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=17519 … 2500원에 커피와 츄러스라... 제법 팔리겠다. 그나저나 전현무가 대세긴 대세...


Scarlet Flower is the marriage of two herbs the symbol of Cleopatra's beauty. Hibiscus and the symbol… https://instagram.com/p/9fXfycFWYO/ 


'맛집 평가' 리뷰로 집단식중독 예측 가능 http://www.thecatcher.co.kr/news/articleView.html?idxno=16121


‘수비드 기계’를 받아들일까 말까 http://www.hani.co.kr/arti/culture/movie/715324.html


매일 지나는 집 앞 도로변, 수많은 #간판 중 일단 눈을 잡는데 성공. 동네에 새로 생긴 작은 가게는 일단 응원! #카페몰리#지노디자인 @ 카페 몰리(MOLY) https://instagram.com/p/9a-_sUlWbw/ 


한정 정규직의 이면. http://egloos.zum.com/isao76/v/2413409


日 외식업계 인력난 해소에 ‘한정 정규직’ 선호 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45430 … 인력난 해소에 참고해볼만한 제도,


맥주에 관한 모든 것 '비어포럼' 이런 몰입은 언제나 위대. http://www.beerforum.co.kr/ 


각 나라별, 상황별로 적정한 팁을 안내해주는 사이트 Who To Tip http://www.whototip.net/ 


미국의 팁 문화, 반대하는 식당이 늘고 있다는데… 무슨 일이? http://chefnews.kr/archives/9087 


“요리사의 늦은 밤” 힐링셰프에서 만난 7명의 3문 3답 http://chefnews.kr/archives/9150  이런것도 있구나. 생각을 나누면, 좋은 액션이 생기겠지...


이들이 놓친 미슐랭 3스타의 테이블을 보며, 역설적으로 이들의 정성어린 준비와 마음가짐을 놓친 내 앞의 수많았던 테이블들을 떠올렸다. 박진감과 경건함이 묘하게 뒤엉킨 주방 스토리.… https://instagram.com/p/9V6kJeFWYx/ 


아는 듯 알기 쉽지 않은, 통하는 듯 통하기 쉽지 않은. 사람. #음식의언어 #제노한줄 #지노컨셉 https://instagram.com/p/9VouSUFWcd/ 


10명 미만 소규모 사업장 에 “고용보험”과 “국민연금”의 보험료 일부를 지원하는 두루누리제도 http://insurancesupport.or.kr/ 


11명의 아지망 ‘맨도롱 또똣’ 한 끼를 차리다 http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20151026002004&spage=1 … 호텔신라 맛있는 제주 만들기 프로젝트. 좋은 취지 좋은 생각이 좋게 확장되어가는 사례. 어두운면도 있으려나...


불닭볶음면을 먹은 외국인들 리얼반응!! http://me2.do/xinVS0nE  이런식의 고객 반응을 주문 후 웨이팅 타임에 만들어 제공하는 건? 텍스트도 비디오도 모두 굿.


中 푸드테크 스타트업 ‘하오추스’, 187억 원 시리즈 B 투자 유치 http://platum.kr/archives/44065  하오추스 형태의 출장요리사가 활성화되는 것은 요리사들에게 어떠한 영향을 줄까?


中최대 배달앱 ‘어러머’ 장쉬하오 대표 “친구들과 음식 시켜먹다 창업 의기투합”   http://news.donga.com/3/all/20150617/71906287/1 … 지난해 매출액 약 1조8000억 원을 기록한 중국 1위 배달 O2O(Online to Offline) 기업 어러머 스토리


식신핫플레이스, 푸드테크산업 지형도 발표 http://platum.kr/archives/47990  다양한 형태의 푸드테크 산업의 형태와 흐름을 확인할 수 있는 자료.


[IT 알려줌 - 이슈] 푸드테크 (Foodtech)가 뭐죠? https://youtu.be/SS9YHq8uLTU?list=PL7yhuGVjqA6_5nrUTs5qt9vfK0xiHcfjp


생계형 바리스타의 칼럼. 카페진상 백서 Part2 http://blog.naver.com/kissviolet1/220434787566 … 이런 순간의 연속이라는 것을 되새기고 대비할 것.


생계형 바리스타의 칼럼. 카페진상 백서 http://blog.naver.com/kissviolet1/220313827907


통섭연습

교문앞에 선 역사교사, 그 발앞에 놓인 캔커피 http://goo.gl/P91xtq 


정구호의 휠라 공개... 나이키, 아디다스 따라잡을까 http://chosun.com/tw/?id=biz*2015103000728 … 확실히 삼색의 휠라는 날카롭지 않은 모호한 느낌이 문제였다. 매장 함 들러볼만할 듯.


유재석·강호동이 종편으로 간 까닭은? http://www.hani.co.kr/arti/culture/entertainment/715108.html … 그러고보면, 정말 신동엽이 대단하다...


일상상상

#일요일 아침을 일찍 깨우는 매콤한 #깍두기닭볶음밥. 양념에 공을 들인만큼 맛난다. #지노레시피 @ 천연동 우리집 https://instagram.com/p/9hV8ImlWcz/ 


다니엘 브륄. 더셰프에서 가장 인상적이었던 배우. http://movie.naver.com/movie/bi/pi/basic.nhn?code=9040



저잣거리늬우스_2015년 10월 셋째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 25. 10:00 외식 브랜딩/저잣거리늬우스




업계소식

`냉장고를 부탁해` 1주년 특집 방송 선보인다…"게스트 없이 셰프군단만" http://mbn.mk.co.kr/pages/news/newsView.php?news_seq_no=2604343&page=1 … 냉부는 확실히 지난 쿡방 열풍의 선두긴 하다. 그만큼 기여한바도 있고 우려를 만든 부분도 있고...


백종원 ‘더본코리아’ 국세청 세무조사 받았다 - http://bizn.khan.co.kr/khan_art_view.html?artid=201510211634191&code=920100&med_id=khan … 이런것도 기사라고, 열심히들 주워먹는다. 기레기들...


신동빈 회장도 감탄한 '하드락카페' 누가 유치했나 봤더니 #MToday http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2015070816140173288


치킨 브랜드 가맹점 매출보니…1등 교촌치킨 2등은? http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=201510168651g …


‘불황 고민’ 안은 식품·외식업계, 탈출구는 ‘M&A·신시장 진출’? http://www.asiatoday.co.kr/view.php?key=20151018010009397


'중화대반점', 이렇게 입맛 높이기 있나요? http://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1003222862&plink=SHARE&cooper=TWITTER … 이걸보면, 중식의 매력을 좀 느끼려나.


독한 술은 싫다…무알코올 맥주가 뜬다 http://news.tvchosun.com/site/data/html_dir/2015/10/19/2015101990018.html?outlink=twitter … 운전하고 친구들 모임에 가면 술을 못먹잖아요. 그럴때 무알콜 몇 개 사서 마셔보거든요-->이럴때 빼고는... 글쎄...


외식인사이트

생각을 던져준 테이블 페이퍼. 코스라는게, 대단한게 아니다. 반찬, 밥, 국 하나하나에 다름을 생각하고 정성을 담으면 가장 위대한 코스. #누하의숲 #지노컨셉 #지노디자인 #지노서비스 https://instagram.com/p/9OgnOqlWf-/ 


#누하의숲 #옥수수톳밥 고소하고 짭짤해서 순식간에 비우고 아내 것까지... 함께먹은 상큼달콤한 #고구마레몬무침 도 참고할만한 메뉴 #지노레시피 @ ヌハの森 누하의숲 https://instagram.com/p/9OLy2OlWeZ/ 


시즌에 따라 변화를 주는 단풍인테리어, 똑같은 테이블에도 살짝 반올림을 주는 디테일, 빌라형 매장의 소박한 편안함을 한껏 살려내 인상적이었던 #서촌 #누하의숲 기존 일본식 가정식과는… https://instagram.com/p/9OLBVeFWcZ/ 


함부로 예약취소 땐 위약금 엄격히 적용… 부도율 5% 미만 ´뚝´ http://chosun.com/tw/?id=2015101700211


10분 남기고 ´막판 취소´, 뒤늦게 나타나는 ´애프터쇼´도 문제 http://chosun.com/tw/?id=2015101500340 … "예약 취소 전화까지 해줬는데 태도가 왜 그 모양이냐"...나는 떳떳할 수 있나...


예약문화 세계 꼴찌… ´펑크´ 선진국 4배 http://chosun.com/tw/?id=2015101400408 … "건방지게 손님한테…" 휴....


年4조5000억, 양심과 함께 사라지다 http://chosun.com/tw/?id=2015101400332 … 업계에서 '노쇼(no-show)'라 부르는 예약 부도율은 식당이 20%, 개인 병원 18%, 미용실은 15%에 달했다.


'알바'로 생계 잇는 청년, 3000만원 뿌리친 사연  http://omn.kr/fcvw  급여가 다를 수는 있어도 노동에 대한 가치는 평등하다고 봐요. 그런데 이번 판결은 그렇지 않았어요.


‘철가방’들이 주인인 중국집 http://www.sisainlive.com/news/articleView.html?idxno=17422 …  2013년 7월 말 현재 블랙앤압구정의 지분을 가진 직원은 18명이다. 전체 직원이 40명가량이니 이 중 44%가 지분을 보유한 공동 사장인 셈이다.


나도 ‘고독한 미식가’가 되고 싶다 http://www.sisainlive.com/news/articleView.html?idxno=22306 …  다소 거창하게 얘기하자면, 나는 혼자 밥 먹기 불편한 사회는 결국 혼자 사는 삶과 그런 삶을 원하는 이들에게 결코 관대하지 않을 거라 믿는다.


`냉장고를 부탁해` 1주년 특집 방송 선보인다…"게스트 없이 셰프군단만" http://mbn.mk.co.kr/pages/news/newsView.php?news_seq_no=2604343&page=1 … 냉부는 확실히 지난 쿡방 열풍의 선두긴 하다. 그만큼 기여한바도 있고 우려를 만든 부분도 있고...


[비디오머그] 국내 최초 셰프 시상식 '블루리본 어워드 2015'  http://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1003225265&plink=SHARE&cooper=TWITTER … 시상식도 전쟁터네...


요리 초보 기자의 쿠킹 클래스 도전기 http://lady.khan.co.kr/khlady.html?mode=view&code=9&artid=201501021551371&pt=nv# … ABC쿠킹스튜디오, 백설요리원 관심 키워드로 추가할 것들.


과자전쟁 된 ‘과자전’ http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/712840.html … 실수하면서, 배우는거니까 뭐...


예약 깨놓고… 항의하면 인터넷·SNS 통해서 ´악평´ http://chosun.com/tw/?id=2015101700209 … 이거도 문제긴 문제...


[우리말 톺아보기] “영수증 받으실게요” https://www.hankookilbo.com/v/ca9d1ea417d74b6cb3a93016dce0321b … 과유불급.


메뉴도 글이고, 말이다. 감정이다. 솔직하고, 간결하게. #음식의언어 #지노한줄 https://instagram.com/p/8--c9KlWdL/ 


“훌륭한 요리는 맛과 모양이 모두 뛰어나다” 요리 대가들의 플레이팅 영상 모아보기 http://chefnews.kr/archives/8832 


통섭연습

누구의 딸도 아닌 해원  http://goo.gl/Kl9qPl  근거 없이 이상만 따라다니다 보니까 나 자신의 모습을 쳐다보지 못하는 거죠. 상처든, 콤플렉스든, 꼬여 있는 생각이든 이런 것들에 더 많은 시간을 투자해야 하는데 못하고 있더라고요.


윤은혜, 너무 먼 곳까지 가버렸다 http://www.huffingtonpost.kr/2015/09/12/story_n_8125954.html … 표절과 표절일까 두려운, 그래서 필요한 공포에 대해...


카카오톡, 나만의 기록 보관할 수 있는 ‘나와의 채팅’ 선보여 http://besuccess.com/2015/10/kakao-chatting-with-me/ … 가끔 일하다보면, 이게 필요할 때가 있었다...


손석희 사장 "로봇이 기사를 못 쓰게 하겠다"  http://joongang.co.kr/5kp  가능하다면 '아날로그 피플 인 디지털 뉴스룸'으로 살고 싶습니다. 그것이 시대에 뒤떨어지지 않으면서 가치관도 지키는 미디어가 아닌가 생각합니다. 응원!


정말 해도 너무한 35만원짜리 샤오미 나인봇 미니 http://www.earlyadopter.co.kr/65326  정말 너무하네...


고령화와 쌀 소비 감소로 어려움을 겪던 일본의 이나카다테 지역은 논을 디자인해서 명소로 만들었습니다. 이 논을 QR코드로 찍으면 쌀 구매 페이지가 나옵니다. 이것이 논이라니요. https://twitter.com/BBTT_NOTE/status/656072887158181888


도쿄 브랜딩 프로젝트: 도쿄를 세계 제1의 관광지로 만드는 것이 목표 http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2015/10/16/0200000000AKR20151016201000009.HTML?input=www.twitter.com … 매력을 서로가 알리는 &도쿄 프로젝트


일상상상

기막힌 김치가 있는 한 정복할 때까지 한다. #된장찌개 #지노레시피 @ 천연동 우리집 https://instagram.com/p/9DxLtzlWdG/ 


"사람이 진짜 죽을 때는, 잊혀질 때라고 합니다. 다시 한번 간곡히 부탁드립니다. 2014년 4월 16일. 세월호를 잊지 말아주세요" 다큐멘터리<나쁜 나라> 10월 29일 개봉. https://twitter.com/Nomadchang/status/656250769889341440



저잣거리늬우스_2015년 10월 둘째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 24. 10:56 외식 브랜딩/저잣거리늬우스

출처: 텐아시아




업계소식

프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미,  ‘한국 총동문회 창단식’ 진행 http://joongang.co.kr/83m 


‘더 셰프’ 진짜 미슐랭 스타 셰프가 뭉쳤다…고든 램지부터 마커스 웨어링까지 - http://www.ajunews.com/view/20151013113912916 …  11.5일 개봉


블프에도 외식·프랜차이즈는 무덤덤  http://www.newstomato.com/snsShare.aspx?no=591002 … … 손발이 안맞는구나... 이것만이 아니겠지...


외식업계, 모바일 상품권 출시 '붐' http://www.joseilbo.com/news/htmls/2015/10/20151012274457.html … 잔액관리형 모바일상품권은 호응이 괜찮을 듯.


상명대, 글로벌 외식전문가 양성 나서 http://joongang.co.kr/7uv  글로벌 외식전문가양성과정


어린이뿐 아니라 어른들도 디저트로 초코우유…흰우유 지고 초코우유 뜬다 http://bit.ly/1GEOBsA  경기가 어려워지는 것과 관련이 있을까? 달달한걸 먹는게...


저가 커피 원조 '이디야'에 도전…경쟁업체들 속속 시장 진출 http://me2.do/GxXZ5HGh  디초콜릿커피앤드, 커피식스 미니, 빽다방, 맥카페, 매머드커피, 생활커피. 여긴 여전히 전쟁중이구나.


풀무원 자연은맛있다 '오징어먹물짜장', 오세득 셰프 특별 패키지 출시 - http://www.ajunews.com/view/20151011120219539 … 방송처럼 식품업계도 열심히 베낀다. 이런 셰프의 카피가 기존 셰프들의 반발만 불러, 외식업계 환경은 더 춥고 쓸쓸해지는 건 아닐지...


국내 최정상 셰프들 제주로 총집결 http://www.jejusori.net/?mod=news&act=articleView&idxno=168170 … 29일부터 다음 달 1일까지 제주 각지에서 ‘2015 코릿 페스티벌 in JEJU' 개최


외식인사이트

쿡방 열풍 어디로? '슈스케 학과'와는 달랐던 '셰프 학과' http://goo.gl/oaCD2h  매체-->전문학교로 이어지는 셰프들의 흐름...


"셰프는 현장경험이 최우선…가방끈 의미없다" http://goo.gl/jb43TD  결국 한식을 배우고 단련하는 것이 경쟁력이겠다...


에드워드 권 "셰프의 예능화, 문제다" http://goo.gl/QQL2Gw  스타 셰프의 기준은 미디어 출연이 아니라 고객 동원력과 사회적 역할


스무디킹코리아 인수한 신세계푸드, 악재? 호재? http://me2.do/FD42Bgn6   스무디킹,잘한다 싶었는데. 왜지?...


스타벅스 '숏' 사이즈의 존재, 아시나요? http://omn.kr/fesk  이런 교묘한 숨바꼭질이 어디 이거 하나겠냐만은...


내일은 나도 한식 ★ 셰프 http://go.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20151012012001 … 한식 전문 교육기관, 국제한식조리학교! 다니고 싶다. 흑.



통섭연습

‘걸크러쉬’가 대체 뭔가요? http://tenasia.hankyung.com/archives/462480 


미안하다는 전무님은 왜 노래방에 데려갈까? / "힘들 때 "나 때는 더 힘들었다”는 독한 말보단 연륜이 묻어나는 삶의 지혜가 훨씬 고맙다." https://twitter.com/estima7/status/654783872350052352


나이 먹은 사람 취급당하는 건 싫지만,그렇다고 수평한 관계를 맺을 생각은 없다. [어쩌다 어른]의 어른들이 어른스럽지 못하다면, 아이처럼 굴고 싶지만 어른으로 누릴 수 있는 건 포기하지 않으려 하기 때문이다. http://www.ize.co.kr/articleView.html?no=2015092108247295611


이름을 걸고 한다는 건 쉽지 않다. 신상품이 기대되는 브랜드를 만난다는 것도 쉽지 않다. 쉽지 않은 2개를 하는 브랜드. 좋다. #박종성넥타이 #지노컨셉 #비노디자인 @ 천연동 우리집 https://instagram.com/p/8xrf8eFWWC/ 


EXR, 플래그십 스토어 오픈…리브랜딩 나선다 http://www.ajunews.com/view/20151012140035826 … 정말 부단히 변하고 변하는 흥미로운 브랜드 EXR. 한벌 사주고 싶을 정도.


만지고, 느끼고, 만족하고…인테리어업계, 체험형 매장으로 공략한다 http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20151007001156 … 의-->식-->수 순.


와이랩, 웹툰학원 차린다…김풍·무적핑크 소속사 http://goo.gl/wUht68  콘텐츠로 승부하는 시대. 이런 교육 흥미로울 듯.


일상상상

요즘 민방위 교육시간엔 마술 공연도 한다. 다들 집중하기 시작한다. 박수소리도 커진다. 마술이다. #지노컨셉 https://instagram.com/p/813K7WlWaj/ 


성난 변호사 이선균 http://goo.gl/m79gHF  사람냄새가 나는 배우. 좋다..


국정교과서, 아베가 웃는다 http://www.hani.co.kr/arti/society/schooling/712663.html … 가지가지한다...


명품업계 '청담동 800m의 전쟁' http://goo.gl/wUK3rm  매매가가 3.3㎡당 2억원 이상, 월 임대료는 3.3㎡당 50만~60만원ㅎㄷㄷ 별세계다...


강용석 변호사 “명물 ‘너! 고소’ 광고 내리고 2탄 준비”…대박 3가지 http://www.lawissue.co.kr/news/articleView.html?idxno=23724 … ㅈㄹ을 한다...



저잣거리늬우스_2015년 10월 첫째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 22. 09:00 외식 브랜딩/저잣거리늬우스


출처: WIKIPEDIA


업계소식

세계 커피 트렌드 한 자리에…서울카페쇼 다음달 12일부터 http://www.hankookilbo.com/v/1fb5e72be96a57b7a3b995ee40c3e242


몸집 커진 치킨프랜차이즈…네네치킨 주머니 '두둑' 이익률 최대 32.2% http://www.newsis.com/ar_detail/view.html?ar_id=NISX20151004_0010329219&cID=10401&pID=10400 … 같은 치킨을 파는건데, 어떻게 이런 차이가 가능하지?,,,,


피코크 품은 신세계푸드, 날개달고 '훌쩍'  http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2015100216475638931


‘아메리칸 드림’ 찾아 떠나는 프랜차이즈 http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20151005017006


외식인사이트

서대문구 신촌 도로 한복판에서 맥주 동시 건배 한국 기록 깬다 http://www.womannews.net/detail.php?number=64934&thread=22r05r01


곰탕은 ‘Bear Tang’이 아니라 ‘Gomtang’ 입니다 http://bit.ly/1QXNqtQ  한식메뉴 외국어 표기법 50선


전국 맛집 50곳 빅데이터가 뽑았다 http://chosun.com/tw/?id=2015100603730 … SKT 테이블 2015-대한민국의 별을 맛보다 프로모션


다음 세대에게 전해줄 미식문화를 위해 레스토랑에서 할 수 있는 일 17가지 http://chefnews.kr/archives/8519  습관의 힘. 스스로 공부하기 시작하는게 가장 중요.


[김지민의 수산물 상식#3] “골든타임을 잡아라” 계절별로 알아보는 제철 생선 36가지 http://chefnews.kr/archives/8574  어획량이 많아지는 시기, 알을 가득 밸 시점, 지방이 가득 찰 때가 제철.


항아리 상권 알고 진입하자 !!  (출처 : 상권분석 현장에서) http://me2.do/5TITvdcm  인접 상권까지 이동하는데 시간이 걸리고 지형적으로 외부 상권과 차단되어 단일 길목을 따라서 이동하는 이동로인 항아리의 입구 인근에 위치한 상권


[청년장사꾼]2주 교육프로그램 시즌2! 62기 모집 / 장사해서 먹고살자 http://blog.naver.com/youngseller/220498212752 … 벌써 62기구나. 듣고싶다.


‘열정 감자’로 대박친 20대 청년 장사꾼의 비결은? http://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/711332.html …  늘 손님들 기분만 신경 썼는데, 이날을 계기로 ‘우리가 행복한 것이 중요하다’고 생각하기 시작했다


맥주의 미래, 아프리카에 달렸다 http://www.hani.co.kr/arti/international/globaleconomy/711280.html


[박동흠의 생활 속 회계이야기] 재무제표를 보면 커피 원가가 보인다 - http://bizn.khan.co.kr/khan_art_view.html?artid=201510042205015&code=920100&med=khan



일상상상

요즘 하도 랩을 중얼대다보니, 눈에 들어오는 거도 죄다 이런거. #GS25 25주년 행사치곤 소박한데, 결제가 났다는게 더 신기. https://instagram.com/p/8hlPhZFWYb/ 


추신수의 극적 ‘부활’, 텍사스 대역전 우승의 기폭제 http://www.hani.co.kr/arti/sports/baseball/711406.html … 좋다.좋아.

저잣거리늬우스_2015년 9월 다섯째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 20. 09:11 외식 브랜딩/저잣거리늬우스



출처: 과자전


업계소식

스타벅스, 군장병 바리스타 특별채용 http://goo.gl/T55kSa  군대와 친해진다....사진 배경이.. 풋.


먹을거리 덮친 이슬람 쇼크, 맥도날드도… http://www.pressian.com/news/article.html?no=130065&ref=twit … 할랄식품의 맥락을 읽을 수 있는 글.


외식인사이트

부자들은 피자먹으러 달나라 오세요! … 도미노피자의 ‘문프로젝트’ http://www.superich.co.kr/superich/view.php?ud=20150925000873 … 이게 무슨 소용이 있을까...


과자전 홈페이지. 크게 보면, 이것도 일종의 큐레이션. 생각이 재밌다. http://gwajajun.com/ 


서울에서 처음으로 '2015 과자 올림픽'이 열린다! 과자전! http://www.huffingtonpost.kr/2015/09/27/story_n_8199752.html


하우스맥주…‘세금이 너무해’ http://goo.gl/WME5Tv  출고가 기준 동일 산정방식 적용, 대기업·수입 맥주보다 3배 많아


"준 것보다 받은게 많아" 매달 동네어른 생일상 차린 부부 http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2015/09/23/0200000000AKR20150923189500004.HTML?input=www.twitter.com


공강 시간을 이용해 식당에서 봉사활동을 하면 한 사람의 노동에 해당하는 식권을 저소득 계층의 학생에게 전달하는 프로젝트 '십시일밥' http://tenspoon.org/10bob/html/main/main.asp


백종원, 요리가 아니라 요령을 가르치는 쿡방사회   http://bit.ly/1gYRQ7p  미디어를 장악하고 있는 쿡방의 요령에 대한 비판적 시각. 쿡방으로 인해, 정말 요리의 본질이 흐려지는 걸까?...


통섭연습

"386은 '창업 공신', 이제는 물러나라" http://www.pressian.com/news/article.html?no=129989&ref=twit

저잣거리늬우스_2015년 9월 넷째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 18. 22:23 외식 브랜딩/저잣거리늬우스

출처: CHEF NEWS


출처: The New York Times


업계소식

롯데, 공들인 한식뷔페 ‘별미가’ 없던 일로 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45043


MPK그룹, 화장품 전문기업 인수 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=45168


맥딜리버리 '수시간째 '불통'…빅맥 먹으려다 허기에 '분통'  http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2015092014505137003


커피, 오렌지를 품었다 http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20150921021001&spage=1 … 오렌지 필소굿은 설탕에 절여 만든 오렌지 과육과 에스프레소, 우유를 배합하고 말린 감귤칩을 위에 올린 오렌지 커피


롯데리아, 국내 외식 기업 최초 라오스 프랜차이즈 계약 체결  http://me2.do/55V10oUi 


외식인사이트

사과라면 뱀의 유혹, 오렌지라면 결혼할 운명 http://goo.gl/PHvXjl  외식이건 가정식이건 식탁 앞에는 늘 욕망이 있어왔고, 화가들은 그 욕망의 순간을 놓치지 않았다.


한국인 여성 최초 셀러브리티 셰프, 주디 주 http://www.mlounge.co.kr/essen/view.php?webmode=02&mode=&idx=3562&pub=#Mloung


맛집 평가에서 O2O 선두주자로, 중국 식당 평가 사이트 '다종디엔핑' http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2015082613290945684


강민구 셰프. 후배 요리사들에게 그가 남긴 조언은? http://chefnews.kr/archives/8300  각자 레스토랑에서 한국에서 나오는 재료로 우리나라에서만 맛볼 수 있는 자신의 요리를 한다는 것 자체가 한식을 알리는 일이라고 생각해요.


요리사라면 꼭 봐야할 TED강연 12선 http://chefnews.kr/archives/6464  챙겨볼 영상들.


16살에 오너가 된 요리 천재, 플린 맥개리(Flynn McGarry)에게 쏟아지는 셰프들의 비판 http://chefnews.kr/archives/7936  그런데 왜 그 고단한 삶이 요리사 인생의 표준이 되어야 한다는 거죠? / 생각해봐야 할 문제...


중화요리 르네상스 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/708228.html … “최근 트렌드세터(의식주와 관련해 각종 유행을 대중화하는 사람이나 기업)들이 중식을 찾는다”며 “이들은 여러 문화가 섞여 있는 듯한 중식을 ‘펀’(재미)의 개념으로 접근한다”고 말한다.


'너구리'가 주문받는 카페, 착한 건물주 찾습니다 http://omn.kr/fbrr  수녀님과 아이들에게 당면한 목표가 하나 있다. '커피동물원' 2호점을 내는 일이다.


통섭연습

그런데 말입니다, ‘옆집 아저씨’로 변신 가능하겠습니까 http://www.hani.co.kr/arti/culture/entertainment/706608.html …  “여행은 오래 가봤자 4일이고, 맘에 드는 배역이라도 진행자 이미지에 맡지 않으면 거절한다”


진짜 나만 알고 싶었던 영감을 주는 디자인사이트 http://pikicast.com/share/139350 


중국 외식시장이 요동친다 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/709183.html … 내년부터 중국 정부의 환경보호 정책 때문에 외식업 지점 설립이 쉽지 않다. 제약이 많아진다. 지금이야말로 중국에서 외식사업을 확장하기에 제일 적기가 아닌가 한다.


패션이 커피를 만났을 때 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/708175.html … 브랜드에 카페는 아이덴티티를 확장할 수 있는 기회이며, 소비자에게 카페는 패션매장을 일상적으로 드나들 수 있는 역할을 한다.


일상상상

"386은 '창업 공신', 이제는 물러나라" http://www.pressian.com/news/article.html?no=129989&ref=twit


3집 ‘세 번째 계절’로 돌아온 듀오 가을방학  http://news.donga.com/3/all/20150918/73699893/1 … 가을에 강추.


성수동 핫 플레이스 5곳 엄선 http://goo.gl/foiCWL  체크.



저잣거리늬우스_2015년 9월 셋째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 18. 21:11 외식 브랜딩/저잣거리늬우스


출처: Glen Carrie 


외식인사이트
삶의 만족을 요리하는 남자_푸드카 '쏠트앤페퍼' 대표 김성규 http://me2.do/5J7Gti8r 

‘노인들의 나라’ 日本…노인을 위한 ‘개호’음식 떴다 http://www.realfoods.co.kr/realfoods/view.php?ud=20150907000569 … 큐피는 1998년부터 개호식품 개발에 나서 식품의 유형을 치아 건강상태에 따라 4가지로 나눴다. 레토르트에서부터 젤리까지 다양하다.


저잣거리늬우스_2015년 9월 둘째주

Posted by jinoaction
2015. 10. 18. 12:21 외식 브랜딩/저잣거리늬우스




업계소식

맥도날드, 아침 메뉴 종일 판매 http://goo.gl/kAoYW7  이게 과연 옳은 판단일까.


외식인사이트

국수, 손맛과 기계 사이 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/707196.html


재팬 푸드 페스티벌 http://www.japan-food-festival.com/ 


“맥주랑 먹는 일본식 군만두 맛 아시나요?” 일본 배우 겸 요리 연구가 다카기 리나와 함께 찾아간 ‘재팬 푸드 페스티벌 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/707197.html


한국일보 : SBS '심야식당' 2.4% 초라한 종영 http://www.hankookilbo.com/v/aa55a0b1a18d86f1a5a961a0e567efaa … 보지도 못했구나...


[놀부옛날통닭] 이연복 치킨 그것이 알고 싶닭_full version https://youtu.be/QjHYXVjmQXA  요건 좀 많이 가신듯 싶은데...


#연희동 가면 꼭 한번 들를만한 고로케집. 놀라운 빵, 튀겨진 색, 알찬 속. 이 집 고로케, 다르다 달라. #미란 #지노식당 @ 미란수제고로케 https://instagram.com/p/7SX_q7lWRM/ 


대단히 평범하고 재미없는 건물 1층에서도 돋보이는 스타일. 오늘은 배불러서 못들렀지만, 담엔 찜. #냠냠1968 #지노인테리어 #지노디자인 @ 냠냠1968 https://instagram.com/p/7SYxD-FWSU/ 


통섭연습

잘나갔던 최연소 임원 비극 부른 ‘사내 따돌림’ http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/707703.html … ...


10년 만에 매출 3배 올려놓은 ‘청출어람’ 엠티콜렉션 2세 양지해 대표  http://goo.gl/76vh61  "단호하게 조언하자면 ‘직접적 성과’를 낼 수 있는 리더가 아니라면 CEO 자리에 있어서는 안 됩니다."