업계 소식

[밀착카메라] 유커 4500명, 한국서 통 큰 '치맥파티' http://news.jtbc.joins.com/html/051/NB11202051.html … 허허허.

외식인사이트

미국에서 성공한 ‘한식퓨전요리 푸드트럭’ TOP 8 http://chefnews.kr/archives/11456 

막힌 듯 이어진 길, 우리네 삶 같구나 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/736546.html … 을지로 빛바랜 골목을 걸으며 도시 서민의 어제와 오늘을 만나다

을지로엔 침대 없는 호텔, 한약 없는 한약방이 있다? http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/736542.html …  “홍대나 경리단길은 더는 힙한 동네가 아니다”

열정을 받아들이지 못한 업계, 진로를 포기한 요리사, 재기의 다짐 http://chefnews.kr/archives/11537 

"한 접시의 요리가 운명을 구원한다", '마셰코' 심사위원 김소희, 김훈이, 송훈 셰프 http://chosun.com/tw/?id=biz*2016031802444 …

삼겹살 !  한국인들은 왜 ‘돼지 뱃살’에 열광하나   http://chosun.com/tw/?id=2007033000939 …

통섭연습

강백호의 마지막 슛이 ‘슬램덩크’가 아닌 이유 http://slibrary.tistory.com/11  100% 공감

탭조이 이창수 부대표 “최악의 직원은 아무런 의견도 내지 않는 사람” http://platum.kr/archives/57538  그렇지.

운동복 입고 출근하는 그대는 멋쟁이, ‘생활 속 운동’ 인식 퍼지면서 일상복과 운동복 경계 허무는 ‘애슬레저 룩’ 열풍 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/735337.html …

                                                                                                                                         Jacque Davis

외식인사이트

K-푸드 열풍 못쫓아가는 장류 수출 "

기코만 간장 해외 전략의 열쇠는 일식을 세계로 확대하는 게 아니라 현지 식재료나 요리에 간장을 사용하도록 만드는 것"  http://goo.gl/9uh15S 

뷔페 늘리는 호텔, 투숙객의 이용이 꾸준하고 젊은 층의 선호도도 높아 미래 고객을 발굴하는 차원 http://goo.gl/7OSceU

'사무실 필수품' 믹스커피, 이젠 옛말이지 말입니다 http://goo.gl/tKw5uw

업계소식

프랜차이즈 치킨전문점 배달서비스 만족도 1위는?… `호식이두미리치킨` 점수 가장 높아 http://www.viva100.com/main/view.php?key=20160317010005673 …

외식인사이트

[기회의 땅, 동남아가 뜬다]韓 빵집, 베트남서는 고급 베이커리  http://me2.do/FQZtJf8m 

[CEO &] 커피왕 강훈 망고식스 대표의 무한도전 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2016&no=200711

최고급 미식 논쟁 ‘미슐랭 vs 고미요’ http://www.superich.co.kr/superich/view.php?ud=20160315000003

서울 경리단길·부산 40계단, 뜨는 동네 몰락 공식 깬다 http://www.hani.co.kr/arti/economy/property/734712.html … 젠트리피케이션 해결을 위한 액션들.

성공적인 레스토랑 운영을 위해 점검해야 할 6가지 상황 http://chefnews.kr/archives/11160 

"요리·서빙 다 혼자서"…오너셰프의 '숨막히는 하루' http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2016030714393653281

대학 내 식료품 배달 스타트업 ‘빠티엔짜이씨엔’, 370억 원 규모 투자 유치 http://platum.kr/archives/56164

먹방과 쿡방은 우리의 몸과 영혼을 잠식한다[배국남의 직격탄] http://baekn.etoday.co.kr/view/news_view.php?varAtcId=59184 … 고민하게된다. 생각보다는 액션이 중요하다.

통섭연습

쇼를 사랑한 남자_Entertainment http://me2.do/xsxaTfSg  사람의 매력을 잡아 써내는 글.

실전! 외국인과 비즈니스 회의하기 http://ppss.kr/archives/66183

살고 싶은 동네? 이젠 발품 대신 ‘클릭’ http://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/735112.html … 통계청 '살고싶은 우리동네' 서비스

아이디어 수집, 글쓰기까지 어떤 도구로 작업하나? https://brunch.co.kr/@sshong/60

인간 이세돌의 ‘투혼’…인공지능 ‘알파고’를 꺾다 http://www.hani.co.kr/arti/sports/baduk/734666.html … 인간 연습의 위대함을 보여준 그에게 존경을 표한다.

일상상상

자신의 민낯에 대한 악플에 임수정이 직접 쓴 글 http://www.huffingtonpost.kr/2016/03/13/story_n_9455524.html

헉! 2월 청년실업률 12.5%.. 역대 최고치 http://hankookilbo.com/v/32860a32580e499787f397a95b5b1dc6

20대 국회가 반드시 해결해야 할 것들 - http://weekly.khan.co.kr/khnm.html?mode=view&code=113&artid=201603081449541&pt=nv … 

한식재단 홈페이지: http://goo.gl/V0XhmJ

업계소식

한식재단 ‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’ 발간 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=47190 …

베니건스, 한국서 완전 철수…패밀리 레스토랑 몰락 심화 http://economy.donga.com/home/3/all/20160307/76853268/2 … 나름 매력이 있었는데, 아쉽다.

외식인사이트

맥도날드의 새 광고컨셉, “음식이 예쁘게 보이지 않는 것” http://ppss.kr/archives/75896 

베이컨 이야기: 4. 집에서 베이컨 만들기 http://slownews.kr/52088 

소비자를 움직이는 단어, ‘가성비’의 실체 http://www.the-pr.co.kr/news/articleView.html?idxno=14349 …

소비자를 움직이는 힘, ‘가성비’! http://bit.ly/1Syb4RA 

“입학에서 은퇴까지” ? 셰프가 되는 일반적인 과정 http://chefnews.kr/archives/11137 

2016년, 기대되는 한국의 푸드테크 스타트업 5선 http://kr.besuccess.com/2016/03/2016foodtech5/ … 생각과 시도가 흥미롭다.

일상상상

“새누리당은 어떻게 승리하나 ① 선거 현수막” - 고발뉴스닷컴 http://www.gobalnews.com/news/articleView.html?idxno=15561 …

업계소식

프랜차이즈 순댓국 열풍, 왜? http://www.ilyosisa.co.kr/news/articleView.html?idxno=96744 … 할매순대국도 손큰, 큰맘, 큰손, 통큰 @.@

신세계, 외식 프랜차이즈 시장 본격 진출 http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2016022515295596988 …

외식인사이트

삼겹살 판타지: 대패삼겹살, 판타지와 거짓의 경계에서 http://ppss.kr/archives/4494 

언젠가 아래 채용 컨셉은 꼭 써먹어야 겠다. 북산은 정말 러블리하다.

스타트업 채용, 스타트업스럽게! http://ppss.kr/archives/75188 

'요리계의 피카소'가 본 쿡방의 순기능은? http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=201602294972g …

아시아 최초 ‘맥주 판매’ 맥도날드 판교점 방문해보니   http://www.mhj21.com/sub_read.html?uid=93324 … 안되는 이유.

SSG 함 가보자. 딴 곳이라 생각하면, 그냥 그렇게 되는거다.

쿡방에서 사람들이 얻는 것은, 레시피가 아니다. 요리하며 나누는 수다, 실수, 웃음, 완성의 성취감. 이런 감정들이다. 이야기다. 요리 교육도 그렇게 이야기여야 한다.

치아바타는 바게트에 대적하기 위해 만들어진 이탈리아 빵이다. 오랜 발효가 필요하다. 재료 본연의 향과 맛을 살린다. 겉은 투박하다. 속은 부드럽다. 무엇보다, 촉촉하고… https://www.instagram.com/p/BCZn4yqlWWD/ 

통섭연습

자유인의 서재 | [김연수-유시민] 소설가의 일, 작가의 일 (下) http://www.usimin.net/?p=1174  그렇죠. 글을 안 쓰면 아무리 얘기를 듣는다 해도… 이루어질 수 없는 욕망이죠.

자유인의 서재 | [김연수-유시민] 소설가의 일, 작가의 일 (上) http://www.usimin.net/?p=1173  그렇죠. 초고 없이는 바꿀 수가 없어요.

고스트 바둑왕과 신의 한 수에 다가가는 구글 알파고  http://slownews.kr/51771  떨린다.

‘꿩 대신 닭’으로 태어난 당근케이크 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/729255.html … 끊어 쓰기.

[만화] ‘이말년 서유기’ 아재개그 부분만 쏙 빼보자 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/730964.html …

썰렁해도 반복하면 언젠가 빵 터진다http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/730900.html … 아재개그, 힘빼고 마구 뱉어낸다는 점에선, 카피 연습과 같다.

Innobirds social weekly review vol.82 http://goo.gl/Vvu5rA 

무겁다. 지우개. 

#카피책 #카피 #copy #책 #book #일상 #데일리 #daily

#지노한줄 https://www.instagram.com/p/BCZZW1qlWWa/ 

일상상상

하도 불안을 부추기니, 안심까지 중개할 수 있다면야.

#카피 #copy 

#지노카피 https://www.instagram.com/p/BCh2zCwlWSl/ 

김종인 “盧 국가부채 10조, MB는 100조, 박근혜는 3년간 160조” - 김종인 “盧 국가부채 10조, MB는 100조, 박근혜는 3년간 160조” - 팩트TV- http://fb.me/7JFpYAAaL 

테방법 통과의 의미. 박근혜 대통령이라 쓰고 국정원 통치라고 읽는다.

https://twitter.com/madhyuk/status/705038157331312640

왜 그 당에? 그 말 지킬 수 있어?…청춘들의 돌직구 질문 http://www.hani.co.kr/arti/politics/polibar/732591.html …

업계소식

미국 스타벅스에서 라떼와 한국김 한장 ‘상상 아닌 현실’ 김 수출 훨훨 http://joongang.co.kr/lan  김 영양가도 있고, 좋다.

외식인사이트

공부가주는 '공자의 술'이라 불린단다. 특히 점심에 마시면, 너그러워진다. 공자처럼. 지금 나처럼.

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#술 #일상 #데일리 #daily https://goo.gl/R6rt6c

통섭연습

글쓰기에 관심있는 분들께 카피라이터 정철의 새책 《카피 책》을 권합니다. 카피에 관한 책이지만 모든 글쓰기에 참고됩니다. 좋은 글의 기본은 쉬운 글입니다. 직업상 글을 꽤 쓴 편이고 책도 쓰고 했는데도, 쉬운 글쓰기는 여전히 어렵기만 합니다.

https://twitter.com/moonriver365/status/701047089833181184

'좋아요'를 가장 많이 받는 시간은?(통계) http://www.huffingtonpost.kr/2015/02/26/story_n_6758070.html …

일상상상

이사를 했다. 낯선 천장을 멍하니 바라보다 잠이 들었다. 짐을 정리하려다 포기하고 다시 누웠다. 천천히, 차분히, 느린 단어를 찾아 하나둘 곱씹어본다. 

https://twitter.com/haru_story/status/698730474458320897

썰전 왜 이렇게 재미있냐. 전변과 유작가 캐미, 정말 끝난다.

이세돌 9단은 자신의 연습 시간을 믿는거다.

박원순이 '안전'이라고 말하면 보수언론은 '불편'이라고 받아쓴다. http://fb.me/26yrJUOpH 

3월 9일에 이세돌 9단과 구글 개발 로봇 알파고가 대결한다. 5:0으로 이겨야지 4:1만 되도 진거라는 자신감. 든든하다.

외식인사이트 

단정한 집밥 컨셉의 식당에 들를 때면, 늘 응원하는 마음이다. 사람들을 사로잡는 수많은 자극적인 맛의 경연장에서 살아남았으면 하는 바람. 하지만 먹는 나조차도 어쩐지… https://www.instagram.com/p/BB_6YZZFWaV/ 

미끈하고 정갈하다. 사용과 세척이 편해 매력있다. 

#사마도요 #samadoyo #티포트 #teapot

#지노쿡웨어 https://www.instagram.com/p/BB_4TFuFWX_/ 

창업 인큐베이팅 팝업 레스토랑 ‘에이토랑'(aTorang) http://chefnews.kr/archives/10866  많이 생겼음 좋겠다 이런거.

통섭연습

<세상에 없던 생각 7화> 하루 1%가 만든 성공의 기적 http://me2.do/GfjGoGfy  매일 지치지만 그럴 때마다 이건 하나의 작은 부분일 뿐이고 앞으로 많은 시간이 걸려야 할 것이라는 것을 스스로 되새긴다. !!!

일상상상

슬쩍봐도 건조하다. 고독이 다 그런거다.

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#단백중심 #닭가슴살 #찐계란 #계란호박전 #양배추 #멸치밥 #땅콩 

#일상 #life #데일리 #daily #도시락 https://www.instagram.com/p/BB3zsMQFWUe/ 

통섭연습

매력적인 글로벌 콘텐츠의 시험장에 뛰어들다 http://www.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=74140 … ‘쌀집아저씨’ 김영희 PD가 중국 현지에서 직접 제작한 <폭풍효자>, 중국 방영

일상상상

매일 만나 뻔해 보여도 전해지는 마음이 있다. 사람 사이다. 땡큐 사대천왕. #발렌타인데이 #일상 #데일리 #daily https://www.instagram.com/p/BBrWbfVlWXz/?taken-by=jinoaction

#발렌타인데이 #일상 #데일리 #daily https://www.instagram.com/p/BBrWbfVlWXz/ 

안철수가 샌더스가 아닌 5가지 이유 http://www.ttimes.co.kr/index.html?no=2016020514307776381 … 하나하나 맞는게 안타깝다.

외식인사이트

"지금 서울 미식계는 들떠 있다.〈미슐랭 가이드〉 서울판 때문이다. 몇 년 동안 모호한 풍문에 불과하던 소문이 최근 기정사실에 가깝도록 구체화됐다. 과연 서울은 감당할 준비가 돼 있을까." http://www.vogue.co.kr/2016/02/01/%EB%AF%B8%EC%8A%90%EB%9E%AD-%EA%B0%80%EC%9D%B4%EB%93%9C-%EC%84%9C%EC%9A%B8%ED%8C%90/ …

장래희망 ‘셰프’ 열풍, 자격증보다 중요한 게 있답니다 http://www.hani.co.kr/arti/society/schooling/728871.html …

마카롱 열풍 이을 새 디저트 강자는? http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/728205.html … 디저트도 한가지만 파는거다..

당신에게 꼭 맞는 디저트는 바로 이것 http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/728206.html …

커피 한잔에 8만원…누가 마시나 했더니 http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2016/01/28/0200000000AKR20160128190400051.HTML?input=www.twitter.com … 허허. 한잔에 8만원이라..

스마트폰으로 주문하는 'IoT 레스토랑' 나온다  http://me2.do/5BERdWeP  빠르고 편해지는 건 좋은데, 직접 앉아서 시키지 않는 이런 방식이 될까 싶다...

[박정인 종로상회 대표의 이색 도전] 직원이 주주인 직영점으로 승부 http://joongang.co.kr/j87 

통섭연습

1개당 68.3초 만에 배송, 이래도 자정 전 집에 못 가요 

http://zul.im/07PXyR  "점심은 보통 김밥으로 때우고 요즘 같은때엔 자정 전에 퇴근하기 힘들지만 사랑과 온정을 전달한다는 자부심으로 24년째 택배기사를 하고 있다"..

일상상상

최경환씨가 국민들이 싫어하는 국정교과서를 박대통령이 추진했다고 폭로했군요. https://twitter.com/madhyuk/status/695138846900506626

맵다는건 알겠는데... https://twitter.com/ma6bong/status/694771441762316288

업계소식

한국 맥도날드 첫 여성 CEO, 회심의 카드는 '수제 버거' http://goo.gl/5QvvZu  그래서 말인데, 이게 맞는 걸까? 이게 본질일까?

맥도날드가 패스트푸드로 돌아가니까 벌어진 일 http://www.ttimes.co.kr/index.html?no=2016012809227791931 … 업의 본질. 소비자들이 우리를 찾는 이유가 항상 답.

외식인사이트

e마트 노브랜드 버터쿠키가 검색에서 사라졌는데, 어쩌면 당연한 결과가 아닐까... 버터 1% 짜리 버터쿠키를 400g 3500원에 사느니 옆에 놓인 버터 21% 900g 7500원 짜리를 사고말지. https://twitter.com/foodnjoy/status/691532917810409472

‘빽다방’이 커피 업계에 불러온 거대한 파장 http://ppss.kr/archives/67426  누구도 뚜렷한 답을 내지 못하는 상황에서 경계해야 할 것은 ‘무조건 열심히 하면 된다’는 비 전략적 사고다. 전략 없이는 당장 내일도 기약하기 어렵기 때문이다.

[1000원 커피전쟁]②1000원 커피 '인기는 보장, 수익은? http://www.edaily.co.kr/news/newspath.asp?newsid=01220166612520344 … 현실의 눈이 필요한 시점.

[1000원 커피전쟁]①1000원 커피, 커피공화국 지도 바꾸다 http://www.edaily.co.kr/news/newspath.asp?newsid=01216886612520344 …

언론사가 차린 카페, 가보셨나요? http://www.nousvoulons0.com/2016/01/blog-post_70.html#.VqTN_wLo3_U.twitter … 글 중, '커피는 사람과의 거리를 좁히는 음료다' 표현, 좋다. 어떻게 정의하느냐에 따라, 실천은 달라진다. 본질에 가까워진다. 제대로 하게 된다.

통섭연습

언더독의 승리, 신신호텔 http://m.hotelavia.net/news/articleView.html?idxno=891 … 트립어드바이저에서 발표한 ‘2016 트래블러스 초이스’ 베스트호텔 대한민국 1위. 대다나다.https://twitter.com/maindish1/status/693449057268736001

디테일이 떨어진다는 말 자체가 디테일이 떨어짐 https://twitter.com/383174U/status/692887260153323521

RT @ohmynews_korea '민주적 사회주의자'의 아이스크림, 무슨 맛? 윤현 기자 http://omn.kr/fthg  이런식의 유연한 사고와 위트, 참 괜찮다.

“본질만 남겼다” 무인양품의 성공비결 http://www.ttimes.co.kr/index.html?no=2015082014127793899 … 여러번 들어도 끄덕이게 되는 무인양품.

세상이란 관조의 대상이 아니라, 실천의 대상이다. -감옥으로부터의 사색.

‘쯔위의 나라’ 대만을 이해하기 위한 8가지 핵심 키워드 http://www.hani.co.kr/arti/international/international_general/727415.html …

신영복 교수 녹취록 다시보니,“청년시절만은 잃지 마라” http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/727532.html … “청년시절 꿈과 이상 불태운사람과 그렇지 않은 사람 차이는 엄청나요 제가 젊은이들에게 당장 역경을 헤쳐갈 조언을 하지 못하지만 적어도 그건 잃지 마시라”

‘담론’ 펴낸 신영복 “소소한 기쁨이 때론 큰 아픔을 견디게 해줘요” http://www.hani.co.kr/arti/culture/culture_general/690394.html …

일상상상

#지코 수액 참 좋다. 잘하는 shake it.

#데일리 #일상 #daily https://www.instagram.com/p/BBJ5toaFWQ_/ 

[기자수첩] '3배폭리' 수입맥주, 언제까지 호갱노릇 해야하나 머니투데이 민동훈 기자. http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2016012414083517327 … - 우와, 이렇게 앞뒤 안맞고 쓰레기 같은 기사는 쉽게 보기 힘든데... https://twitter.com/soodol/status/692509544476467200

'보육대란·서명운동' 대통령 지지율 39%로 하락 http://omn.kr/ftjf 

지금은 병상에서 백남기란 이름까지 가리고 있다며 사진을 보여줬습니다. https://twitter.com/moonriver365/status/692671640740564992

백남기 선생 문병을 다녀왔습니다. 여전히 뇌파는 있지만 자기호흡을 못하는 상태입니다. 발을 밟거나 어깨만 부딪쳐도 사과하는 법인데 어쩌면 정부가 사과 한마디 없을 수 있냐며, 부인과 딸이 눈물을 흘렸습니다. https://twitter.com/moonriver365/status/692671481499639809

손석희가 초대한 사람들 중에 손석희보다 더 돋보이는 사람 처음 보는 것 같다.

[인터뷰] 이용관 위원장 "다시 그 상황 온다해도 '다이빙벨' 상영작으로 선택" http://news.jtbc.joins.com/html/560/NB11163560.html …

[문재인 더불어민주당 대표 신년기자회견] "불평등 해소, 국민 모두 존중받는 나라" http://goo.gl/4349KO 

종편 뉴스 시청률의 핵심은 편파성보다 선정성에 있다. 반면 지상파는 태생적으로 종편처럼 선정적인 뉴스를 못 만들기에 공정성으로 승부해야 시청률이 나올 수 있다. 지상파에게 공정성은 생존전략인 셈. 그런면에서 지상파는 자살해가고 있다.https://twitter.com/madhyuk/status/691332540355911684

신영복님의 '감옥으로부터의 사색'을 읽고 있다. 학생들과의 정신적 교류를 회상한 '청구회 추억'. 사람을 대함에, 편협하고 이기적인 내 모습이 부끄러웠다. 이제 만나는 사람에게 미소로 시작하겠다. 타인을 배척하는 자세가 아니라, 수용하겠다.

내년에 아내는 하와이를 다시 가겠단다. 열공 중인 영어 실력을 테스트해보겠다고. 귀엽다.

가장 춥다는 오늘, 카페에는 더 많은 사람들이 드나든다. 날이 추워, 사람이 적을거란 생각은 기우였다. 우리 일상은 제법 많은 기우로 이루어져있다.

욕심내고 있는 걸까. 눈에 걸려 멍하니 서 있었다. https://twitter.com/jinoaction/status/691092413557788673