업계소식

쉑쉑버거, 한국 진출 소식에 들썩.. “창업 계기는 예술적 시도?” http://tenasia.hankyung.com/archives/809950  그래봐야 버거인데, 호들갑...

[#영철버거] 지난 여름 폐업 소식 들렸던 고대 영철버거. 소셜 펀딩과 여러 학생들의 재능기부를 통해 재개업이 결정됐어요.  http://omn.kr/fosl  

#moi #컴백을축하드려요 

유명 요리학교 ‘르 꼬르동 블루’ 미국 캠퍼스 문 닫는다 http://chefnews.kr/archives/10493  뭔가 문제가 많은 듯 하다...

커피숍, 올 1847곳 생겼고 965곳 문 닫았다 http://goo.gl/uhlROI 

외식인사이트

베트남 현지서 3년간 300여개 1000여회를 시식한 발로 찾은 맛 답게 육수의 개성이 남다르다. 프랜차이즈가 점령한 명동거리에서 발로 찾아갈만한 맛과 합리적 가격으로… https://www.instagram.com/p/_wKb3NFWa8/ 

"동네 불 꺼지고 나서 알았죠..상인 있어야 건물주도 있다는 걸" http://goo.gl/rKXrYg

신나게 임대료 장사하던 건물주들. 가게들이 망하고 특색없는 프랜차이즈만 남으며 골목이 쇠락한뒤 깨달았다. 골목 살리는건 그들몫. 임대료 동결 http://m.media.daum.net/m/media/society/newsview/20151225211545162 …

르꼬르동 블루나 CIA 등 학교 출신을 내세우는 레스토랑이 있다. 이는 분명 정규 교육기관에서 공부를 한 점은 맞지만, 졸업만을 했다면 이제 막 요리에 걸음마를 뗀다는 것은 의미한다 https://twitter.com/partyndining/status/680615539010502657

국주하우스 4인파티 중 명언. "맛있게 먹으면 0칼로리라고~" 개그우먼 수다에서 배우는 파티 분위기.

#나혼자산다 #파티 #수다

#지노컨셉 #지노카피 https://www.instagram.com/p/_t_LNWlWdn/ 

스타벅스는 내부 촬영이 안된단다. 규정 참 별로네...

손님에게 날리는 선빵. 구정물 같은 접객 용어와의 결별. 이 책 신나겠다.

#맛있는창업 #외식창업 #평생직장식당

#지노한줄 @ 스타벅스 연희Dt점 https://www.instagram.com/p/_t1ZRZlWRL/ 

드디어 왔다. 호수집 닭꼬치. 연탄 직화인데, 나름 스냅의 기준이 있으시다. 인당 2개 한정 판매. 술이 술술 들어가겠구나. 현재 대기넘버 16. #서울역 #호수집 #닭꼬치… https://www.instagram.com/p/_oZ0iXlWSI/ 

“요리사들이 쉬고 가는 모임” 힐링셰프 1주년 파티에서 만난 7명의 3문 3답 http://chefnews.kr/archives/10546  이런 모임 괜찮다...

`셰프와 전통시장의 만남`…상인·고객 교류로 매출 증대 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2015&no=1177692&utm_source=twitter&utm_medium=sns&utm_campaign=share … 셰프들을 좋은 곳에 좋은 취지로.

[인포그래픽] 한 눈에 알아볼 수 있는 계량법 http://chefnews.kr/archives/10429  유용하다. 벽에 걸어두고 쓰면 좋을 듯.

[수기공모전 우수상] 통계로 만든 우리 가게 제2의 전성기 http://me2.do/xlncV8jw  통계로 바뀐 매출, 참고할만한 사례.

우리 식당 김사장이 데이터 과학자가 된 사연은? http://chefnews.kr/archives/10160  데이터를 맹신하는 것은 위험하다. 그러나 적당히 친해지고 활용한다면 제법 많은 가능성을 발견할 수 있다. 꼭 한번 읽어볼만한 기사.

통섭연습

풍경을 그릴 때마다 늘 인물을 생각하게 된다.https://twitter.com/bot_vanGogh/status/680617385976434688

"설현은 왜 떴을까?" 데이터로 분석한 설현 #설현 @wikitree http://i.wik.im/243941  단편적인 분석이긴 하나, 시도 자체는 재미있다. 풋.

"'이랜드가 이 세상에서 가장 깨끗한 회사이고 다른 회사들은 모두 타락했다.', '이랜드가 약간의 불법적인 잘못을 저질러도 다른 회사들은 더 하다'는 생각을 하고 어느 정도의 불법에 대해서는 용인"  http://media.daum.net/economic/all/newsview?newsid=20151222090439143&RIGHT_REPLY=R1 …

일상상상

대호라는 영화. 올해 한국 영화의 '발견'이라 칭할만 하다. 기대했던 것 이상의 묵직한 울림이 가득. 입소문이 퍼져 관객이 좀더 많이 들고 재평가 받게 되기를. https://twitter.com/welovehani/status/680592109523435520

＂인도, 차도 둘 다 안된다＂…갈 길 없는 '전동 휠' (출처 : SBS TV | 네이버 뉴스) http://me2.do/GGJWkhAj   역시 답은 답은 발로 가는 내 킥보드인가.

지금 이 시각,옥인오락실 개따듯.#서촌 #옥인오락실 #지노컨셉 #지노카피 https://www.instagram.com/p/_rIu7flWcy/ 

주머니에서 꺼낸 메리크리스마스.#크리스마스 #데이트 https://www.instagram.com/p/_rB-4YFWf5/ 

맛있는걸 먹고,다음엔 함께 와야지.하고 생각하는 식당이 참 좋은식당 같다.친구가 함께 오고 싶었다고 데려온 식당.성동구 다이닝72. 버섯스프를 작은 에스프레소잔에 담아줬다.버섯을 좋아하는 난 트러플오일의 리조또.https://twitter.com/9960002/status/678131005086035968